Enantio Riserva DOC 2016 - Terredeiforti Pre-Fillossera - Cantina Roeno

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Roeno

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Maggiori Informazioni

L'eccellenza di casa Roeno, un vino di passione e intensità, prodotto da uve Enantio, varietà di Lambrusco a foglia larga. 

Le uve subiscono una fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, la macerazione sulle bucce dura circa 3 settimane e al termine della quale avviene una fermentazione malolattica. Successivamente si passa a un affinamento di 24 mesi in botte e successivi altri 8 mesi in vasca di acciaio.

Il risultato è un vino corposo e succoso, con un rosso intenso quasi sangue. All'olfatto fa percepire note speziate con prevalenza di pepe nero e chiodo di garofano, accompagnate da sfumature di frutti di bosco, tabacco e liquirizia. Assaggiandolo è  una continua evoluzione di sapori fra acidità e trama tannica.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi    

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Roeno
ANNATA
2016
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
14,0%
VITIGNO
Lambrusco 100% 
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOC
TEMP MAX
20 °C
REGIONE
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTO
Carne - Formaggi - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Valdadige



La Cantina e la Tenuta: Roeno

Maggiori Informazioni

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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M
Martina Sughi
Pre-Fillossera

Non so se sapete cosa sia la Fillosera, ma fu una malattia che colpi gran parte delle piante occidentali facendole ammalare, circa 100 anni fa; e dovettero quindi sostituire tutte le radici alle piante.
più del 95% delle viti fu innestato con radici nuove, e quindi trovare vigneti e bottiglie prodotte da viti Pre-Fillosera è qualcosa di WOW e vi assicuro che non è per niente semplice.

Complimenti per la disponibilità

S
Sara
Indescrivibile

preso con il mio moroso per una cena romantica e non ho sbagliato! Davvero davvero ottimo questo vino ed arrivato in tempi brevi! Grazie mille

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Martina Sughi
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Non so se sapete cosa sia la Fillosera, ma fu una malattia che colpi gran parte delle piante occidentali facendole ammalare, circa 100 anni fa; e dovettero quindi sostituire tutte le radici alle piante.
più del 95% delle viti fu innestato con radici nuove, e quindi trovare vigneti e bottiglie prodotte da viti Pre-Fillosera è qualcosa di WOW e vi assicuro che non è per niente semplice.

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S
Sara
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preso con il mio moroso per una cena romantica e non ho sbagliato! Davvero davvero ottimo questo vino ed arrivato in tempi brevi! Grazie mille