L'Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito in formato Jeroboam, presentato in una cassa di legno da Palmento Costanzo, è un'espressione maestosa dei vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, tipici dell'Etna. Questo vino proviene dalla contrada Santo Spirito, una delle zone più rinomate per la viticoltura sul vulcano attivo più alto d'Europa, famoso per il suo terroir unico composto da suoli vulcanici che conferiscono ai vini una straordinaria complessità e mineralità.

La selezione di uve da una specifica contrada come Santo Spirito permette a Palmento Costanzo di esaltare le caratteristiche uniche del microclima e del suolo di quella particolare area dell'Etna. La cantina, con il suo approccio rispettoso dell'ambiente e attento alla qualità, segue metodi di produzione che mirano a esprimere al meglio le potenzialità del terroir e dei vitigni autoctoni.

La vinificazione è attenta a mantenere l'integrità e la purezza del frutto. La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare le note varietali e la freschezza, mentre l'affinamento, solitamente in legno di varia tostatura e dimensione, contribuisce a integrare i sapori e ad aggiungere strati di complessità al vino, senza soffocare il carattere distintivo impartito dal terroir.

Il formato Jeroboam, che corrisponde a quattro bottiglie standard da 750 ml, non solo rende questo vino un centro di attrazione per celebrazioni e occasioni speciali, ma offre anche vantaggi in termini di evoluzione e maturazione del vino stesso. La presentazione in cassa di legno sottolinea ulteriormente l'esclusività e la cura dedicata a questo vino, rendendolo un regalo ideale per collezionisti e appassionati.

Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, tipico dei rossi dell'Etna. Al naso, sprigiona un ricco bouquet di aromi, con note di frutti rossi maturi, accenti floreali, erbe aromatiche, spezie e una marcata vena minerale che riflette la sua origine vulcanica. Questi elementi si fondono armoniosamente, offrendo una complessità olfattiva che invita alla degustazione.

In bocca, il Contrada Santo Spirito dimostra una struttura elegante, con tannini fini e ben integrati, e un'acidità che conferisce freschezza e lunghezza. I sapori sono coerenti con il bouquet olfattivo, esibendo una bella concentrazione di frutta e un finale persistente, distintamente minerale e speziato.

Questo Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito in formato Jeroboam di Palmento Costanzo rappresenta non solo l'apice della produzione vinicola dell'Etna, ma anche un esempio straordinario di come il vitigno e il terroir possano interagire per creare vini di rara bellezza e complessità.