Extra Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari

Name: Extra Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astcucciato - Daniel Bouju - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-44258
Price: 114.89 EUR
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Folonari

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Cognac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, floreale, note di vaniglia e spezie

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Informazioni tecniche

Produttore	Folonari
Tipologia	Cognac
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, note di vaniglia e spezie
Ingredienti	Uva Ugni Blanc
Formato	70 cl
Gradazione	40.0%
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Invecchiamento	Minimo 6 anni in botti di rovere
Metodo di distillazione	Doppia distillazione in alambicco charentais
Numero distillazioni	2
Vitigno	Ugni Blanc
Colore	Ambra dorata
Consumazione	A temperatura ambiente, da solo o con ghiaccio

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Descrizione

Di grande finezza, questo Extra di Grande Champagne esprime il carattere della sua origine con equilibrio e profondità. Al naso apre su frutta secca matura, fichi e prugne, evolve verso sensazioni di vaniglia, miele di castagno e un tocco di tostatura gentile: non è invadente ma si mostra stratificato. La trama aromatica è ordinata, con una pulizia espressiva che lascia spazio a sottili note speziate e a un fondo di legno dolce; in bocca il sorso è morbido, caldo e avvolgente, con tannini levigati e una bella sapidità che sostiene il palato. Il finale è caldo, con ritorni di frutta cotta e cacao amaro, e la persistenza resta elegante senza appesantire.

Si presta a meditazione o a un dopo cena abbinato a cioccolato fondente, formaggi stagionati o dolci di frutta secca; servire a temperatura ambiente leggermente fresca in un bicchiere tulipano per raccogliere gli aromi. Il formato astucciato amplifica la presentazione, rendendolo perfetto anche come regalo raffinato o per momenti conviviali; la firma di Daniel Bouju per Folonari rimane sobria e misurata, ideale per chi cerca concentrazione aromatica e pulizia nel sorso.

Produttore

Folonari

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Folonari è un marchio italiano collegato alle Tenute Folonari che commercializza vini e una selezione di distillati: cognac della Maison Daniel Bouju (Grande Champagne) e grappe invecchiate prodotte dalle Tenute Folonari.

cognac di Grande Champagne grappe invecchiate gin (selezione/affinamento)

Paese Italia

Regione Toscana

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Distillazione

Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.

Invecchiamento

Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.

Materie prime

vinacce (uva) per grappa vino/mosto d'uva per distillazione (per i cognac della Maison Daniel Bouju)

Prodotti rappresentativi

Brut de Fut Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafon Reserve VSOP Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafon XO Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Carafon XO n27 Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Daniel Bouju Empereur XO Cognac de Grande Champagne AOC - 50/70 cl - Daniel Bouju Extra Cognac de Grande Champagne AOC - Daniel Bouju Gin de Charente (Gin de Charente - Champagne Cask rested) - Daniel Bouju Grappa di Bolgheri (Tenuta Campo al Mare) Grappa di Brunello Riserva (Le Due Sorelle / Tenuta La Fuga)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata