Franciacorta - Vintage Collection Dosage Zéro 2020 Millesimato Astucciato - Ca' Del Bosco

Name: Franciacorta - Vintage Collection Dosage Zéro 2020 Millesimato Astucciato - Ca' Del Bosco
Brand: Ca' Del Bosco
SKU: CADELBOSCO-45
Price: 101.7 EUR
Availability: InStock

Ca' Del Bosco

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Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco · Franciacorta DOCG · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ca' Del Bosco
Denominazione	Franciacorta DOCG
Vitigno	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, mandorla
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia
Colore	Giallo paglierino brillante
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, crostacei

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Descrizione

Franciacorta Millesimato 2020 Dosage Zéro di Ca' Del Bosco si presenta con un colore paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso offre un profilo netto: agrumi maturi, mela verde e una leggera nota di fiori bianchi che si fonde con sentori di lievito e crosta di pane; non è sovraccarico, mantiene chiarezza e precisione. Al palato il sorso è secco e nervoso, sorretto da una freschezza vibrante e da una sapidità che ne definisce la struttura; corpo medio, equilibrio misurato e una persistenza finale piacevolmente salina.

Stile asciutto e concreto, ideale per chi cerca un Franciacorta essenziale e senza zuccheri residui: accompagna con naturalezza antipasti di mare, crudi, pesce alla griglia e preparazioni leggere a base di verdure. Servire freddo, intorno a 6-8 °C, per apprezzarne la vivacità; la confezione astucciata lo rende anche una scelta pratica per un regalo raffinato. Pur già godibile ora, la sua precisione lo rende interessante anche per chi vuole seguirne l'evoluzione a breve termine.

La cantina

Ca' del Bosco – Cantina in Lombardia (Franciacorta)

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Bosco.

Azienda vitivinicola di Franciacorta (Lombardia) conosciuta per i suoi Franciacorta metodo classico; combina attenzione al territorio, tecnologie di cantina e un forte impegno culturale e artistico.

Regione: Lombardia (Franciacorta)

Paese: Italia

Fondazione: 1968

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Cabernet Franc, Erbamat

Superficie vigneti dichiarata: 273,5 ha. Viticoltura biologica certificata. Produttore di riferimento per i Franciacorta: gamme che includono Cuvée Prestige, Vintage Collection e la riserva Annamaria Clementi. Approccio definito 'Ca' del Bosco Method' che unisce attenzione artigianale e innovazione tecnologica. Impegno culturale: progetti d'arte e il Ca’ del Bosco Sculpture Award.

Acquista tutti i vini Ca' del Bosco La cantina Ca' del Bosco

Storia della cantina

La famiglia Zanella trasforma una piccola cascina nelle colline di Erbusco in un progetto vinicolo che si sviluppa tra impianti di vigneto ad alta densità e innovazioni di cantina. I primi vigneti furono messi a dimora alla fine degli anni Sessanta; la produzione commerciale prende avvio nei primi anni Settanta con le prime etichette di Franciacorta e Curtefranca. Nel corso dei decenni l’azienda ha ampliato i vigneti, introdotto nuove tecniche di vinificazione e affermato vini iconici come le Cuvée Annamaria Clementi e le versioni riserva.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara un approccio che mette al centro l’ascolto della Natura, bilanciando tradizione e innovazione. Questo si traduce in pratiche volte a valorizzare il terroir, in investimenti tecnologici mirati a preservare le qualità dell’uva e in iniziative culturali che collegano vino e arte. Dal 2014 è indicata l’adozione della viticoltura biologica certificata su parte dell’azienda.

Territorio e vigneti

Erbusco, Franciacorta, Regione Lombardia, Italia. Vigneti distribuiti su numerose parcelle e cru all'interno dell'area di produzione Franciacorta.