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Friulano Collio DOC - Riserva Zegla - Renato Keber 2015
Renato KeberTocai Friulano Collio (DOC) - Friulano Riserva Zegla 75 cl 2015
36,90 €−20%
Prezzo consigliato: 46,20 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Renato Keber
- Denominazione
- Collio (DOC) - Friulano Riserva Zegla
- Vitigno
- Tocai Friulano
- Annata
- 2015
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fiori selvatici, frutta matura, mandorla e note di frutta secca
- Metodo vinificazione
- Diraspatura delicata; macerazione 6–12h; pressatura soffice; fermentazione controllata; affinamento
- Invecchiamento
- Affinamento sulle fecce per 12 mesi
- Colore
- Giallo dorato
- Temperatura di servizio
- 12 °C
- Abbinamento
- Aperitivo; prosciutto, salumi, pesce, minestre, carni bianche, formaggi
- Regione
- Friuli-Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Collio, vigneto Zegla (Cormons, Gorizia)
- Tipologia
- Vino bianco fermo, secco, riserva
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Friulano Collio DOC - Riserva Zegla - Renato Keber
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Il Friulano Collio DOC 'Riserva Zegla' di Renato Keber è un vino bianco che interpreta con pulizia il carattere del Collio. Di colore paglierino, mostra profumi delicati di fiori bianchi, pesca bianca e sentori di mandorla fresca, accompagnati da un filo erbaceo che rimanda alla tipicità del vitigno. L'impatto olfattivo è nitido e ben definito, senza sovrastrutture, e anticipa un sorso che privilegia l'equilibrio. La bottiglia porta il nome 'Riserva Zegla' come segno di una proposta pensata per chi cerca precisione e finezza piuttosto che esuberanza.
In bocca conferma freschezza e una tessitura sapida che sostiene la frutta, con un'acidità viva e un finale pulito e prolungato, con lieve traccia minerale. La struttura è equilibrata, adatta sia a un momento conviviale sia a abbinamenti gastronomici più raffinati: crostacei, pesce al vapore, risotti delicati e formaggi a pasta molle. È ideale anche per l'aperitivo o per accompagnare piatti della cucina locale. Servire a temperatura moderata per esaltare gli aromi e la piacevolezza del sorso; una scelta di sobrietà che mette al centro il territorio e la bevibilità.
In bocca conferma freschezza e una tessitura sapida che sostiene la frutta, con un'acidità viva e un finale pulito e prolungato, con lieve traccia minerale. La struttura è equilibrata, adatta sia a un momento conviviale sia a abbinamenti gastronomici più raffinati: crostacei, pesce al vapore, risotti delicati e formaggi a pasta molle. È ideale anche per l'aperitivo o per accompagnare piatti della cucina locale. Servire a temperatura moderata per esaltare gli aromi e la piacevolezza del sorso; una scelta di sobrietà che mette al centro il territorio e la bevibilità.
La cantina
Renato Keber
Friuli‑Venezia Giulia — Collio (DOC Collio/Collio Goriziano)Italia
Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Zegla (Cormòns, Collio) specializzata in vini del Collio, tra cui il Pinot Grigio Collio DOC Riserva; vinificazioni tradizionali e affinamento prolungato sui lieviti.
La storia
La famiglia Keber si è stabilita a Zegla all'inizio del XX secolo: il bisnonno Franc arrivò da Vipulzano nel 1900. L'azienda è gestita da più generazioni (quattro), con produzione vinicola continuativa a Zegla e prime esportazioni negli USA avviate negli anni ’90.
Filosofia produttiva
Ricerca di vini espressivi e longevi; affinamenti prolungati sui lieviti sia in acciaio sia con uso selettivo di legno. Per alcuni prodotti (es. la Ribolla 'Extreme') pratiche tradizionali come macerazione in vasche di cemento con lieviti indigeni e senza controllo di temperatura.
Territorio e vigneti
Località Zegla, Cormòns (Collio). Collio: collina esposta sud-est vicina al confine sloveno; suoli detti 'ponca' (marne e arenarie del Medio Eocenico, flysch di Cormons) particolarmente vocati alla viticoltura.