Furmint Mandolas 2019 - Oremus Bottle of Italy Caricamento contenuto multimediale…

Furmint Mandolas - Oremus 2020

Oremus
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Furmint Tokaji 75 cl 2020

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Prezzo consigliato: 42,60 €

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Informazioni tecniche

Produttore
Oremus
Denominazione
Tokaji
Vitigno
Furmint
Annata
2020
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di mela, miele, agrumi, fiori bianchi
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio e legno
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Furmint Mandolas - Oremus

Altre domande

Un vino bianco varietale a più strati della regione vinicola ungherese Tokaj Hegyalja. Dopo la raccolta le uve Furmint vengono pressate intere nella cantina di Oremus; durante questo processo le bacche non vengono diraspate e schiacciate. In seguito, una parte maggiore viene fermentata in botti nuove di rovere ungherese - la parte minore viene fermentata in serbatoi di acciaio inossidabile. Successivamente il vino matura per 7 mesi in botti di rovere ungherese. Durante i primi due mesi, il lievito fine viene mescolato regolarmente. 

Nel bicchiere si presenta di un colore brillante giallo pallido con riflessi dorati. Il bouquet lussureggiante rivela un aroma di pompelmi freschi e limoni, note floreali di fiori di tiglio e camomilla e un fine accenno di erbe, zafferano e rovere. Con un corpo forte e pieno e un'acidità vivace, questo vino bianco ungherese convince il palato. Gli aromi multistrato del naso si sviluppano meravigliosamente nel gusto e risuonano nel finale elegante e lungo. 

Godetevi questo vino bianco secco dall'Ungheria con piatti di pesce fresco, maiale arrosto croccante con contorni sostanziosi ed anche carni bianche come il pollo in pasta sfoglia con salsa.

La cantina

Oremus

Tokaj / Tokaj‑HegyaljaUngheriaDal 1993

Cantina Tokaj sita a Tolcsva (Ungheria), parte del progetto Tokaj del gruppo Vega Sicilia (famiglia Álvarez). Produce vini tipici della denominazione Tokaj: vini dolci botritizzati (Aszú, Late Harvest, Eszencia) e bianchi secchi di carattere come Mandolás e Petrács.
Vitigni
Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály
  • Situata a Tolcsva nel cuore del distretto Tokaj‑Hegyalja.
  • Proprietà e investimento del gruppo Vega Sicilia per il rilancio della zona.
  • Produzione sia di vini dolci tradizionali sia di bianchi secchi distintivi.
  • Valorizzazione delle cantine sotterranee storiche e delle pratiche di selezione per uve botritizzate.
  • Uso prevalente delle varietà autoctone: Furmint, Hárslevelű, Zéta e Sárgamuskotály.
La storia
Il progetto Oremus è nato con l'investimento della famiglia Álvarez per rilanciare la produzione di qualità nel comprensorio di Tokaj dopo il periodo comunista. La cantina si è strutturata combinando tecniche moderne e il recupero delle tradizioni locali, valorizzando le storiche cantine sotterranee e i vigneti della zona di Tolcsva.
Filosofia produttiva
Unire il rispetto della tradizione enologica di Tokaj con tecnologie di vinificazione contemporanee e una selezione rigorosa delle uve. L'approccio privilegia le varietà autoctone e la produzione sia di vini dolci da botrytis sia di vini bianchi secchi distinti per acidità e mineralità.
Territorio e vigneti
Tokaj–Hegyalja, regione vinicola storica del nord‑est dell'Ungheria dominata dai monti Zemplén; il territorio contiene suoli vulcanici e un microclima favorevole allo sviluppo della Botrytis cinerea. La cantina si trova nel villaggio di Tolcsva, nel cuore dell'area storica di Tokaj.
Premi e riconoscimenti
I vini Oremus hanno ricevuto ampia attenzione critica internazionale e punteggi elevati su pubblicazioni specializzate; sono frequentemente recensiti con valutazioni positive per le espressioni Aszú e per i bianchi di singola vigna.