Gin 50cl - Bottiglia Blu - Soero

La bottiglia blu introduce un gin dal carattere nitido e ben definito. Al naso si avvertono note di ginepro in primo piano, sostenute da accenti agrumati e da un filo balsamico che mantiene il profilo fresco e lineare. Il bouquet è pulito, senza eccessi: si percepiscono aromi che richiamano scorza di limone e una leggera speziatura che dona nervo, rendendo il tutto vivace ma equilibrato. L'immagine complessiva è moderna e stilizzata, piacevole anche visivamente quando serve in un bicchiere.

In bocca il sorso conferma la freschezza: è secco, di buona struttura, con una trama che punta sulla sapidità più che sulla dolcezza, e tannini inesistenti tipici del distillato. La persistenza è centrata su note citrine e su un ritorno erbaceo che invita a un altro assaggio. Si presta bene sia ai classici cocktail a base gin sia a miscele più essenziali, e regge abbinamenti con antipasti a base di pesce, crudi e preparazioni aromatiche. Servire freddo, preferibilmente con ingredienti semplici che lascino parlare il gin.