Grappa Invecchiata 50cl - Futura 36 - Domenis

Futura 36 di Domenis è una grappa invecchiata che si presenta con un colore ambrato caldo con riflessi dorati e una personalità complessa ma misurata. Al naso emergono sensazioni di frutta secca, vaniglia e leggera caramella, accompagnate da cenni speziati e di cioccolato fondente; si colgono anche sfumature tostate e una lieve nota balsamica che raccorda il profilo. Non è invadente, mantiene invece una pulizia che invita ad un secondo assaggio. La trama olfattiva è coerente con l'invecchiamento, ma resta elegante, senza sovraccaricare la freschezza originale della distillazione.

Al palato il sorso è morbido e avvolgente, con un calore ben integrato che sostiene la materia senza coprirla. La struttura è equilibrata: corpo presente, rotondità piacevole e una persistenza che richiama le stesse note tostate e speziate del naso. Il finale è lungo e pulito, che invita a un sorso misurato; si presta bene come fine pasto, ideale con cioccolato fondente o formaggi stagionati. Va servita in piccoli bicchieri a temperatura non eccessiva per apprezzarne la sottile complessità e, se gradito, accompagnata da un caffè robusto.