Grignolino d'Asti DOC - Castello Di Neive
Grignolino d'Asti DOC - Castello Di Neive
Informazioni tecniche
Produttore Castello Di Neive
Denominazione Grignolino d'Asti DOC
Vitigno Grignolino
Annata 2023
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, speziato, leggermente tannico
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Piemonte
Zona di produzione Asti e zone limitrofe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Breve, in acciaio o botti grandi
Colore Rosso rubino chiaro
Temperatura di servizio 14-16°C
Consumo consigliato Da giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Carni bianche, salumi, primi piatti leggeri

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Castello Di Neive

Grignolino d'Asti DOC - Castello Di Neive 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Castello Di Neive
Denominazione Grignolino d'Asti DOC
Vitigno Grignolino
Annata 2023
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, speziato, leggermente tannico
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Piemonte
Zona di produzione Asti e zone limitrofe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Breve, in acciaio o botti grandi
Colore Rosso rubino chiaro
Temperatura di servizio 14-16°C
Consumo consigliato Da giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Carni bianche, salumi, primi piatti leggeri

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Il Grignolino d'Asti DOC di Castello di Neive incarna l’autentica essenza della tradizione vinicola astigiana, espressione pura del vitigno autoctono Grignolino. Coltivato nelle dolci colline del Piemonte, questo vino si caratterizza per un colore rosso rubino leggero, trasparente, che anticipa una freschezza e una vivacità tipiche del territorio. Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, come fragole e lampone, accompagnati da delicate note floreali e una lieve speziatura. Il palato è fresco, dal tannino gentile e di buona acidità, che conferisce al Grignolino una beva agile e scorrevole, ottima per accompagnare piatti della cucina locale come salumi, carni bianche e antipasti saporiti. L’affinamento in acciaio preserva la sua brillantezza e la fragranza varietale, offrendo un equilibrio armonico tra struttura e leggerezza. Un vino che racchiude il fascino del Piemonte meno noto, ma profondamente suggestivo.

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