Grillo DOC 2021 - Sur Sur - Donnafugata Bottle of Italy Caricamento contenuto multimediale…

Grillo DOC - Sur Sur - Donnafugata 2025

Donnafugata
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Grillo Grillo DOC 75 cl 2025

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Informazioni tecniche

Produttore
Donnafugata
Denominazione
Grillo DOC
Vitigno
Grillo
Annata
2025
Gradazione
12.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note floreali, agrumi, frutta tropicale
Metodo vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Colore
Bianco
Temperatura di servizio
8-10°C
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Grillo DOC - Sur Sur - Donnafugata

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Il Grillo DOC "Sur Sur" di Donnafugata è un vino bianco che incanta per la sua freschezza e la sua vivace aromaticità. Questo vino trae il suo nome dalla dolce melodia del grillo, simbolo della terra siciliana e dell'estate, che si intreccia armoniosamente con la natura di questo straordinario vino.

Prodotto nel cuore della Sicilia, il Grillo "Sur Sur" si distingue per l’utilizzo esclusivo di uve Grillo, un vitigno autoctono che prospera sotto il sole generoso dell'isola. La vendemmia manuale delle uve avviene alla fine di agosto, preservando l'integrità e le qualità aromatiche del frutto.

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo vino offre al naso un ventaglio aromatico intrigante, dominato da note di pesca, erbe aromatiche e tocchi floreali, con un accenno di agrumi. In bocca è vivace e fresco, con una bella acidità che bilancia la struttura e conduce a un finale pulito e persistente.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C per esaltarne tutte le sfumature. "Sur Sur" è versatile abbastanza da accompagnare piatti a base di pesce e frutti di mare, ma si abbina altresì splendidamente con antipasti leggeri e insalate fresche.

Con il suo profilo equilibrato e la sua personalità accattivante, il Grillo DOC "Sur Sur" di Donnafugata è una scelta eccellente per chi cerca un vino bianco distintivo che esprime il vero terroir della Sicilia.

La cantina

Donnafugata

SiciliaItaliaDal 1983

Azienda vinicola familiare siciliana che produce vini e olio in diversi territori dell'isola; nota per l'attenzione alla sostenibilità e per vini iconici come Ben Ryé, Mille e una Notte e Tancredi.
Vitigni
Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)
  • Vigneti e tenute in più aree della Sicilia: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna e Marsala.
  • Ben Ryé: passito di Pantelleria considerato tra i vini iconici dell'azienda.
  • Impegno pluriennale per la sostenibilità: pratiche agricole senza diserbanti, calcolo di Carbon & Water Footprint e adesione a progetti locali.
  • Dialogo continuo con l'arte e la musica.
  • Produzione anche di olio extravergine d'oliva nella tenuta di Vittoria.
La storia
Donnafugata nasce come progetto imprenditoriale della famiglia Rallo guidato da Giacomo e Gabriella Rallo: l'azienda moderna prende forma a partire dal bagaglio storico della famiglia con radici nella provincia di Marsala. Dalla fondazione il marchio ha ampliato la propria presenza in più territori di Sicilia ed è oggi guidato dalla generazione successiva. Nel corso degli anni l'azienda ha affiancato alla produzione tradizionale iniziative di sostenibilità, sperimentazione sui vitigni autoctoni e progetti culturali legati all'arte e alla musica.
Filosofia produttiva
Valorizzare la biodiversità e i vitigni autoctoni di Sicilia, combinando rispetto del territorio e pratiche sostenibili. Donnafugata punta su produzioni curate e talvolta di nicchia legate a territori distinti, un forte legame con l'arte e iniziative culturali come Donnafugata Music & Wine.
Territorio e vigneti
La produzione è distribuita su più tenute in Sicilia: Contessa Entellina, l'isola vulcanica di Pantelleria, il comprensorio di Vittoria, le pendici dell'Etna e le storiche cantine di Marsala. Ogni territorio è sfruttato per esprimere varietà e stili diversi, dalle produzioni di passito di Pantelleria ai rossi di Vittoria e Etna.
Premi e riconoscimenti
I vini iconici di Donnafugata, in particolare il Passito di Pantelleria Ben Ryé, hanno ricevuto riconoscimenti e valutazioni elevate da guide e pubblicazioni italiane e internazionali.