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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2017 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2017
Folonari100% Cabernet Sauvignon · Il Pareto Toscana IGT · 75 cl · 2017
-10%
120,54 €
Prezzo consigliato:
133,38 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
Maggiori informazioni
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
(160,72 €/ℓ)
Informazioni tecniche
Produttore
|
Folonari |
Denominazione
|
Il Pareto Toscana IGT |
Vitigno
|
100% Cabernet Sauvignon |
Annata
|
2017 |
Gradazione
|
15.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Mirtillo, ribes, mora, cioccolato, note speziate |
Metodo vinificazione
|
Macerazione con délestage in acciaio, ~22 giorni a 28°C |
Regione
|
Toscana |
Zona di produzione
|
Vigneto Il Pareto, Tenuta di Nozzole (Greve in Chianti) |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Supertuscan (Vino Rosso) |
Invecchiamento
|
2 mesi in acciaio, 24 mesi in barriques, 6 mesi in bottiglia |
Tipo di botte
|
Barriques francesi tostate, 225 L (30% nuove) |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
18-20 °C |
Consumo consigliato
|
Evoluzione fino a 30 anni |
Abbinamento
|
Lepre in umido; carni rosse; selvaggina |
Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2017 di Tenuta di Nozzole (Folonari) si presenta con un colore rubino intenso, compatto e di buona luminosità. Al naso offre un profilo centrato sulla frutta a bacca scura, prugna e ciliegia, accompagnata da leggere note erbacee e sfumature speziate che aggiungono complessità senza eccessi. La confezione in cassa legno sottolinea la cura nella presentazione, ideale per un regalo o per la conservazione a breve termine.
Al palato rivela tannini presenti ma equilibrati, una struttura mediamente sostenuta e una persistenza gradevole che rende il sorso armonico. Si abbina naturalmente a carni rosse grigliate, brasati e formaggi stagionati; piatti sapidi e strutturati ne valorizzano la caratteristica di corpo. Si consiglia di servire tra 16 e 18 °C e, se lo si desidera, lasciare respirare il vino per un breve periodo prima della degustazione. Adatto sia a momenti informali sia a occasioni più formali, si abbina bene anche ai piatti della tradizione toscana.
Al palato rivela tannini presenti ma equilibrati, una struttura mediamente sostenuta e una persistenza gradevole che rende il sorso armonico. Si abbina naturalmente a carni rosse grigliate, brasati e formaggi stagionati; piatti sapidi e strutturati ne valorizzano la caratteristica di corpo. Si consiglia di servire tra 16 e 18 °C e, se lo si desidera, lasciare respirare il vino per un breve periodo prima della degustazione. Adatto sia a momenti informali sia a occasioni più formali, si abbina bene anche ai piatti della tradizione toscana.
La cantina
Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
Regione:
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Paese:
Italia
Fondazione:
2000
Vitigni:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
Storia della cantina
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).
Sicurezza della spedizione
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