Kalterersee Quintessenz DOC Alto Adige - Kaltern 2023

Name: Kalterersee Quintessenz DOC Alto Adige - Kaltern
Brand: Kaltern
SKU: GIU-8812
Price: 19.26 EUR
Availability: InStock

Kaltern

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Vernatsch (Schiava) · Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Kaltern
Denominazione	Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC
Vitigno	Vernatsch (Schiava)
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di ciliegia, lampone, fragola, violetta, mandorla amara
Metodo vinificazione	Macerazione 10 giorni a 25°C; fermentazione; malolattica.
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Vigneti selezionati a S. Giuseppe al Lago (230–350 m)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Rosso
Invecchiamento	6 mesi sulle fecce fini in cemento e grande botte di legno
Tipo di botte	Cemento e grandi botti di legno
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	13–15 °C
Consumo consigliato	Bere preferibilmente 2021–2026
Abbinamento	Salumi, pizza, pasta all'Amatriciana, carni bianche, pesce alla griglia

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Descrizione

Questo Kalterersee Quintessenz DOC Alto Adige proviene da Kaltern e rappresenta un'espressione locale del vino rosso tipico della zona. Si presenta di colore rubino di media intensità; al naso emergono sentori di frutta rossa matura, note floreali delicate e un lieve sottofondo speziato. La struttura è compatta ma non imponente: tannini moderati e acidità presente che sostiene il sorso, con un finale di discreta persistenza che invita a un altro bicchiere.

Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 16-18 °C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione se si desidera ammorbidire le componenti aromatiche. È adatto ad accompagnare piatti della cucina quotidiana come primi con ragù delicati, carni bianche alla griglia, salumi non eccessivamente speziati e formaggi a media stagionatura. Per chi cerca versatilità in un vino rosso di zona, questo bottiglia può funzionare bene anche in abbinamenti informali o come compagno di un pasto conviviale. Conservazione: mantenere in luogo fresco e costante; consumare entro alcuni anni secondo le preferenze personali.

La cantina

Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern – Cantina in Alto Adige / Südtirol

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern.

Cooperativa vitivinicola di Caldaro (Kaltern) sul Lago di Caldaro, fondata nel 1900; riunisce numerosi viticoltori locali e produce una gamma di vini Alto Adige, incluso il Goldmuskateller Alto Adige DOC.

Regione: Alto Adige / Südtirol

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern La cantina Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern

Storia della cantina

Nata dalla fusione di cantine locali e formalmente fondata nel 1900; è cresciuta fino a riunire centinaia di soci viticoltori (circa 650).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio del Lago di Caldaro, attenzione al terroir e alla sostenibilità; certificata FAIR'n GREEN (dal 2018) e organizzata in linee di qualità come 'Quintessenz' e 'kunst.stück'.

Territorio e vigneti

Vigneti nella zona di Caldaro/Kaltern e dintorni del Lago di Caldaro (Alto Adige); varietà coltivate includono Goldmuskateller, Vernatsch (Schiava), Sauvignon, Pinot Bianco e altre tipiche dell'Alto Adige.