Mullineux & Leeu

Chenin Blanc Kloof Street - Mullineux & Leeu 2021

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Le uve utilizzate per produrre Kloof Street provengono da tre vigneti: uno ha più di 30 anni di età ed è impiantato su terreni composti da scisti e rocce sedimentarie dette shale; gli altri due hanno invece più di 40 anni di età e sono ubicati su suoli aridi.

Dopo la raccolta, la pressatura viene fatta a grappolo intero; segue fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox (85%) ed in barriques francesi usate (15%), per una durata di almeno 6 settimane.

Di veste giallo paglierino alla vista, Kloof Street regala all'olfatto un piacevole aroma fruttato di pere mature. All'assaggio presenta sin dal primo sorso una vibrante acidità, equilibrata da un gusto morbido e rotondo. Il finale è fresco e minerale e da assaporare fino all'ultima goccia.

Ottimo vino da aperitivo che si rivela molto piacevole anche in abbinamento a portate a base di pesce e formaggi freschi.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce Icona Abbinamento Formaggi

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Mullineux & Leeu
ANNATA
2021
NAZIONE
Sud Africa
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13%
VITIGNO
Chenin Blanc
TEMP MIN
10 °C
DENOMINAZIONE
-
TEMP MAX
12 °C
REGIONE
Western Cape
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Swartland


Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni


La Cantina: Mullineux & Leeu

Maggiori Informazioni



Riconoscimenti ufficiali

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