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La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1986 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1986
FolonariChardonnay · Toscana IGT · 75 cl · 1986
-21%
120,54 €
Prezzo consigliato:
152,86 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
Maggiori informazioni
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
(160,72 €/ℓ)
Informazioni tecniche
Produttore
|
Folonari |
Denominazione
|
Toscana IGT |
Vitigno
|
Chardonnay |
Annata
|
1986 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Camomilla, tè secco, miele, salvia, agrumi, erbe officinali |
Metodo vinificazione
|
Pressatura soffice; fermentazione in parte in acciaio e in legno |
Regione
|
Toscana |
Zona di produzione
|
Tenute del Cabreo, Panzano in Chianti (FI) |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino Bianco |
Invecchiamento
|
12 mesi in tonneaux di rovere tostati; 6 mesi in bottiglia |
Tipo di botte
|
Tonneaux di rovere tostati (5 hl) |
 Colore |
Giallo paglierino brillante |
Temperatura di servizio
|
10-12 °C |
Consumo consigliato
|
Conservare fino a 15 anni |
Abbinamento
|
Si abbina a piatti dall'aspetto chiaro; pesce e verdure |
La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1986 di Tenute del Cabreo - Folonari è un'etichetta che unisce l'indicazione del vitigno Chardonnay con la denominazione Toscana IGT e la specifica annata riportata. La dicitura 'Cassa Legno' compare nel titolo ed è riconducibile alla confezione; per bottiglie di questa età è importante valutare lo stato di conservazione, il livello del vino nel collo e la tenuta del tappo. Si tratta di una proposta che interessa collezionisti e chi cerca vini maturi provenienti da una realtà nota come Folonari e la sua interpretazione tramite Tenute del Cabreo.
Al calice richiede un approccio misurato: è consigliabile aprire la bottiglia con anticipo, valutare l'eventuale presenza di sedimenti e considerare una leggera decantazione per separare i depositi. Gli abbinamenti ideali vanno su preparazioni dal carattere definito ma non sovrastante, come pesce strutturato, carni bianche saporite e formaggi a pasta semicotta; evitare piatti troppo speziati che potrebbero coprire le sottili evoluzioni dell'annata. Servire intorno ai 10–12 °C e, in caso di dubbio sulla conservazione, gustare la bottiglia prendendone nota per eventuali variazioni organolettiche dovute all'età.
Al calice richiede un approccio misurato: è consigliabile aprire la bottiglia con anticipo, valutare l'eventuale presenza di sedimenti e considerare una leggera decantazione per separare i depositi. Gli abbinamenti ideali vanno su preparazioni dal carattere definito ma non sovrastante, come pesce strutturato, carni bianche saporite e formaggi a pasta semicotta; evitare piatti troppo speziati che potrebbero coprire le sottili evoluzioni dell'annata. Servire intorno ai 10–12 °C e, in caso di dubbio sulla conservazione, gustare la bottiglia prendendone nota per eventuali variazioni organolettiche dovute all'età.
La cantina
Folonari – Cantina in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Scopri la storia e i vini della cantina Folonari.
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
Regione:
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Paese:
Italia
Fondazione:
2000
Vitigni:
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
Storia della cantina
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).
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