La Pietra Chardonnay Toscana IGT - 1997 - Cassa Legno - Tenute del Cabreo - Folonari 1997

Il La Pietra Chardonnay Toscana IGT 1997, proposto da Tenute del Cabreo e distribuito da Folonari, è un bianco maturo che racconta il tempo trascorso in bottiglia. Di colore giallo dorato con sfumature ambrate, offre un bouquet complesso ma riservato: sentori di frutta secca, mela cotogna e scorza di agrume, affiancati da note terrose e un accenno floreale. L'evoluzione è evidente al naso senza risultare ossessiva, e la struttura conserva ancora equilibrio tra freschezza e mineralità.

Al palato si presenta morbido ma con una trama che testimonia la lunga conservazione; acidità e corpo sono armonizzati in modo discreto, lasciando una persistenza che richiama nuance di nocciola e miele. La bottiglia, proposta anche in cassa legno, invita a un consumo attento e riflessivo: può accompagnare piatti a base di pesce saporito, carni bianche e formaggi stagionati, oppure essere apprezzato da solo come espressione storica dello Chardonnay toscano. La conservazione in cassa legno ne valorizza la presentazione per collezionisti.