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La Pineta Pinot Nero Toscana IGT - Podere Monastero 2024
Podere MonasteroPinot Nero · Toscana IGT · 75 cl · 2024
-16%
51,06 €
Prezzo consigliato:
60,84 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
Maggiori informazioni
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Podere Monastero |
Denominazione
|
Toscana IGT |
Vitigno
|
Pinot Nero |
Annata
|
2024 |
Gradazione
|
13.5% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note floreali |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, affinamento in legno |
Regione
|
Toscana |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
12-18 mesi |
Tipo di botte
|
Barrique |
 Colore |
Rosso rubino |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
La Pineta Pinot Nero Toscana IGT di Podere Monastero si presenta con un profilo elegante e misurato, dove la trama fruttata non sovrasta la precisione del sorso. Al calice emergono frutti rossi di sottobosco, un accenno di fiori secchi e una lieve nota terrosa che dona profondità, mentre una sottile speziatura sostiene il finale senza appesantire. L'acidità è viva e bilancia una struttura di medio corpo; i tannini sono fini e levigati, contribuendo a una sensazione di scorrevolezza e pulizia. La persistenza è piacevole e dimostra un equilibrio tra freschezza e rotondità che rende il vino immediato ma non banale.
Vino versatile e di carattere, si abbina con naturalezza a piatti a base di funghi, carni bianche saporite, salumi non troppo stagionati e formaggi a pasta semi-stagionata; regge bene anche preparazioni più rustiche della cucina italiana e piatti al tartufo. Servire intorno ai 14–16 °C per esaltarne profumi e tensione; conserva una discreta attitudine all'evoluzione in bottiglia, guadagnando complessità se lasciato riposare qualche anno, e si presta sia a momenti conviviali che a pasti più meditati.
Vino versatile e di carattere, si abbina con naturalezza a piatti a base di funghi, carni bianche saporite, salumi non troppo stagionati e formaggi a pasta semi-stagionata; regge bene anche preparazioni più rustiche della cucina italiana e piatti al tartufo. Servire intorno ai 14–16 °C per esaltarne profumi e tensione; conserva una discreta attitudine all'evoluzione in bottiglia, guadagnando complessità se lasciato riposare qualche anno, e si presta sia a momenti conviviali che a pasti più meditati.
La cantina
Podere Monastero – Cantina in Toscana
Scopri la storia e i vini della cantina Podere Monastero.
Piccola azienda vinicola di Castellina in Chianti specializzata in Pinot Nero e in un secondo vino a base Merlot e Cabernet, con produzione artigianale e attenzione maniacale alla vigna e alla cantina.
Regione:
Toscana
Paese:
Italia
Fondazione:
2000
Vitigni:
Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon
Specializzazione in Pinot Nero (La Pineta).
Secondo vino 'Campanaio' composto da 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon.
Ubicazione: Castellina in Chianti, ~500 m s.l.m.
Proprietà/enologo: Alessandro Cellai.
Produzione limitata e artigianale (circa 7.000 bottiglie/anno).
Storia della cantina
Podere Monastero è un'azienda situata nel territorio di Castellina in Chianti. È stata creata dall'enologo Alessandro Cellai con l'obiettivo di produrre due vini di alta qualità: un Pinot Nero e un secondo vino frutto di Merlot e Cabernet. La conduzione ha posto grande attenzione alla scelta dei cloni e dei portinnesti e a pratiche di cantina mirate alla cura del frutto e dell'evoluzione del vino.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia interventi accurati sia in vigna sia in cantina: selezione di cloni e portinnesti, riduzione delle rese per pianta, raccolta manuale e fermentazioni controllate seguite da affinamento in barrique. In alcune descrizioni esterne si trova inoltre riferimento a una filosofia di gestione mirata alla limitazione degli interventi per valorizzare il carattere dei vitigni e del territorio.
Territorio e vigneti
Località Monastero, Castellina in Chianti (SI), nel cuore della Toscana. L'azienda è collocata a circa 500 metri sul livello del mare, su colline tipiche del Chianti, che contribuiscono all'equilibrio aromatico e strutturale dei vini prodotti.
Premi e riconoscimenti
Il Pinot Nero 'La Pineta' (annate citate online) ha ricevuto valutazioni molto alte dalla critica; in particolare viene segnalato il punteggio 97/100 assegnato da Daniele Cernilli e menzioni su testate come Veronelli, Wine Spectator e DoctorWine per le annate citate.
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