Venturini Baldini

Lambrusco Frizzante Emilia IGT - Montelocco - Venturini Baldini

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Venturini Baldini
Denominazione	Emilia IGT
Vitigno	Lambrusco
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, leggermente acidulo
Metodo vinificazione	Fermentazione in autoclave
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Emilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino frizzante rosso
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Salumi, primi piatti, formaggi freschi

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Descrizione

Il suo colore è rubino brillante, che preannuncia la gioia delle bollicine. Al naso, si aprono profumi fruttati e fragranti di ciliegie mature e fragole, con un tocco sottile di fiori freschi e erbe aromatiche.

In bocca, questo Lambrusco regala un'effervescenza frizzante che solletica il palato. I sapori di frutta rossa sono equilibrati da una dolcezza leggera, rendendo questo vino estremamente piacevole da bere.

È l'ideale per celebrare momenti spensierati e informali; perfetto per accompagnare carne e primi piatti della cucina di terra.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Emilia-Romagna

La cantina

Venturini Baldini – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Venturini Baldini.

Tenuta di Roncolo (Venturini Baldini) è una storica azienda vitivinicola situata sulle Colline Matildiche a Roncolo di Quattro Castella (RE), nota per la produzione di spumanti e Lambrusco in regime biologico e per la sua antica acetaia.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1976

Vitigni: Malbo Gentile, Spergola, Montericco, Lambrusco Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Grigio, Malvasia di Candia Aromatica

Tenuta storica integrata con il Relais Roncolo 1888. Produzione biologica con tutti i vigneti coltivati in regime biologico. Metodo Classico presente in azienda. Antica Acetaia di Canossa con una batteria di centinaia di botticelle per l'affinamento dell'aceto. Rilancio della tenuta da parte della famiglia Prestia nel 2015 con il supporto dell'enologo Carlo Ferrini.

Acquista tutti i vini Venturini Baldini La cantina Venturini Baldini

Storia della cantina

La proprietà ha origini storiche che risalgono alla tenuta del XVI–XVII secolo; l'attività vitivinicola moderna della famiglia Venturini Baldini è iniziata nel 1976. Nel 2015 la tenuta è stata rilanciata dalla famiglia Prestia con il contributo dell'enologo Carlo Ferrini. Oggi la struttura è organizzata anche come relais e centro di accoglienza enoturistica.

Filosofia produttiva

L'azienda punta su pratiche di agricoltura biologica, filiera corta e sostenibilità ambientale: tutti i vigneti di proprietà sono coltivati in regime biologico e la cantina privilegia interventi manuali in vigna e una produzione attenta alla qualità piuttosto che alla quantità.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova sulle Colline Matildiche tra Parma e Reggio Emilia, a Roncolo di Quattro Castella. Il territorio comprende colline con esposizioni adatte alla produzione di spumanti e Lambrusco e ospita una storica acetaia d'epoca.

Premi e riconoscimenti

Certificazione B Corp; la tenuta è stata inoltre registrata come Società Benefit. Sul sito ufficiale sono indicati ulteriori riconoscimenti e premi.