Lambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
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Settecani
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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% · Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP · 75 cl

-14%
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Informazioni tecniche
Produttore Settecani
Denominazione Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
Vitigno Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100%
Gradazione 10.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Sentori fruttati e floreali; frutti rossi
Metodo vinificazione Macerazione 75–120 ore; fermentazione 15–17°C; perlage fine
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Colline di Castelvetro (MO)
Nazione Italia
Tipologia Rosso frizzante secco biologico
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Temperatura di servizio 10-12 °C
Abbinamento Salumi, carni, formaggi, pizza, risotti

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Il Lambrusco Grasparossa DOP BIO di Settecani è un vino rosso prodotto secondo disciplinari DOP e certificato biologico. Si presenta con un colore rubino intenso e un profilo aromatico dominato da note di frutti rossi maturi, ciliegia e sfumature floreali delicate. Al palato mostra una buona freschezza, un equilibrio tra acidità e tannini morbidi e un finale sapido che invita a continuare la bevuta. La trama gustativa è lineare e pulita, adatta a chi cerca un rosso vivo ma non eccessivamente strutturato.

Si abbina con naturalezza a salumi, piatti a base di carne, paste con condimenti ricchi e formaggi a media stagionatura, oltre a essere piacevole in abbinamenti più rustici e informali. È ideale per il consumo quotidiano e per momenti conviviali; si consiglia di servire a una temperatura leggermente fresca rispetto a vini rossi più strutturati per esaltare la freschezza e gli aromi fruttati. La bottiglia porta la firma di Settecani, interprete sobrio dello stile del prodotto.
La cantina

Cantina Sociale Settecani di Castelvetro – Cantina in Emilia-Romagna (Provincia di Modena). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Sociale Settecani di Castelvetro.

Cooperativa vitivinicola di Settecani (Castelvetro, MO), fondata nel 1923; nota per il Lambrusco Grasparossa (linea “Vini del Re”), Pignoletto e altri vini tipici dell’Emilia-Romagna. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
Regione: Emilia-Romagna (Provincia di Modena). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))
Paese: Italia. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))
Acquista tutti i vini Cantina Sociale Settecani di Castelvetro La cantina Cantina Sociale Settecani di Castelvetro
Storia della cantina
Fondata nel 1923 da 48 agricoltori; nel tempo la cantina è cresciuta fino a un centinaio e più di soci (oggi circa 200) consolidando la produzione locale e l’esportazione. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
Filosofia produttiva
Qualità, autenticità e tradizione; attenzione al rispetto della natura e sostenibilità della filiera (certificazione V.I.V.A. ottenuta dall’azienda). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))
Territorio e vigneti
Situata nella frazione di Settecani, sui colli di Castelvetro (confine con Castelnuovo Rangone e Spilamberto); vocata alla produzione di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata