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Lambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
SettecaniLambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP 75 cl
10,80 €−18%
Prezzo consigliato: 13,20 €
IVA e tasse incl.
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Settecani
- Denominazione
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP
- Vitigno
- Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100%
- Gradazione
- 10.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Sentori fruttati e floreali; frutti rossi
- Metodo vinificazione
- Macerazione 75–120 ore; fermentazione 15–17°C; perlage fine
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi violacei
- Temperatura di servizio
- 10-12 °C
- Abbinamento
- Salumi, carni, formaggi, pizza, risotti
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Colline di Castelvetro (MO)
- Tipologia
- Rosso frizzante secco biologico
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Lambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
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Sommelier AILambrusco Grasparossa DOP - BIO - Settecani
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Il Lambrusco Grasparossa DOP BIO di Settecani è un vino rosso prodotto secondo disciplinari DOP e certificato biologico. Si presenta con un colore rubino intenso e un profilo aromatico dominato da note di frutti rossi maturi, ciliegia e sfumature floreali delicate. Al palato mostra una buona freschezza, un equilibrio tra acidità e tannini morbidi e un finale sapido che invita a continuare la bevuta. La trama gustativa è lineare e pulita, adatta a chi cerca un rosso vivo ma non eccessivamente strutturato.
Si abbina con naturalezza a salumi, piatti a base di carne, paste con condimenti ricchi e formaggi a media stagionatura, oltre a essere piacevole in abbinamenti più rustici e informali. È ideale per il consumo quotidiano e per momenti conviviali; si consiglia di servire a una temperatura leggermente fresca rispetto a vini rossi più strutturati per esaltare la freschezza e gli aromi fruttati. La bottiglia porta la firma di Settecani, interprete sobrio dello stile del prodotto.
Si abbina con naturalezza a salumi, piatti a base di carne, paste con condimenti ricchi e formaggi a media stagionatura, oltre a essere piacevole in abbinamenti più rustici e informali. È ideale per il consumo quotidiano e per momenti conviviali; si consiglia di servire a una temperatura leggermente fresca rispetto a vini rossi più strutturati per esaltare la freschezza e gli aromi fruttati. La bottiglia porta la firma di Settecani, interprete sobrio dello stile del prodotto.
La cantina
Cantina Sociale Settecani di Castelvetro
Emilia-Romagna (Provincia di Modena). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))Italia. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/))
Cooperativa vitivinicola di Settecani (Castelvetro, MO), fondata nel 1923; nota per il Lambrusco Grasparossa (linea “Vini del Re”), Pignoletto e altri vini tipici dell’Emilia-Romagna. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
La storia
Fondata nel 1923 da 48 agricoltori; nel tempo la cantina è cresciuta fino a un centinaio e più di soci (oggi circa 200) consolidando la produzione locale e l’esportazione. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/lambrusco-grasparossa-lambrusco-dop-red-wine-wine-farm/s3c7b16))
Filosofia produttiva
Qualità, autenticità e tradizione; attenzione al rispetto della natura e sostenibilità della filiera (certificazione V.I.V.A. ottenuta dall’azienda). ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))
Territorio e vigneti
Situata nella frazione di Settecani, sui colli di Castelvetro (confine con Castelnuovo Rangone e Spilamberto); vocata alla produzione di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP. ([cantinasettecani.it](https://www.cantinasettecani.it/vineyards-and-territory/s4212e00c))