Caricamento contenuto multimediale…
14,80 €−16%
Prezzo consigliato: 17,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Komjanc
- Denominazione
- Malvasia Doc Collio
- Vitigno
- Malvasia (Malvasia istriana)
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Timo, pepe bianco, note agrumate
- Metodo vinificazione
- Pressatura soffice; vinificazione in acciaio a temperatura controllata
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi verdolini
- Abbinamento
- Crostacei
- Regione
- Friuli-Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- San Floriano del Collio (Collio, GO)
- Tipologia
- Vino Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Malvasia DOC Collio - Komjanc
Altre domande
Sommelier AIMalvasia DOC Collio - Komjanc
Altre domande
La Malvasia DOC Collio targata Komjanc è un bianco aromatico che punta sulla finezza più che sulla potenza. Di colore paglierino luminoso, espone al naso profumi di fiori bianchi, pesca a polpa gialla, mela verde e scorza di agrume, con leggere note erbacee e una traccia minerale. In bocca si percepisce una buona freschezza e una sapidità equilibrata: il corpo resta di moderata struttura, gli aromi sono sorretti da una tessitura piacevole e la persistenza lascia un accenno di mandorla amara sul finale.
Si presta ad abbinamenti con antipasti di mare, molluschi e crostacei, pesce alla griglia, zuppe leggere e formaggi freschi; funziona bene anche con piatti a base di verdure di stagione. Va servito freddo ma non ghiacciato, intorno ai 10–12 °C, e si consiglia di aprire la bottiglia poco prima per apprezzarne la componente aromatica. Un vino da beva immediata pensato per chi cerca equilibrio, pulizia gustativa e un profilo aromatico riconoscibile senza eccessi.
Si presta ad abbinamenti con antipasti di mare, molluschi e crostacei, pesce alla griglia, zuppe leggere e formaggi freschi; funziona bene anche con piatti a base di verdure di stagione. Va servito freddo ma non ghiacciato, intorno ai 10–12 °C, e si consiglia di aprire la bottiglia poco prima per apprezzarne la componente aromatica. Un vino da beva immediata pensato per chi cerca equilibrio, pulizia gustativa e un profilo aromatico riconoscibile senza eccessi.
La cantina
Komjanc Alessio
Friuli-Venezia GiuliaItaliaDal 1888
Azienda familiare di San Floriano del Collio (GO) che produce vini Collio DOC e olio extravergine d'oliva, con una tradizione vitivinicola che risale al XIX secolo.
- Vitigni
- Ribolla Gialla, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Friulano, Malvasia, Sauvignon, Traminer Aromatico, Schioppettino, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Franc
- Tradizione familiare con radici storiche nel Collio
- Gestione di vigneti su suoli di ponca tipici del territorio
- Ampia produzione di bianchi tipici del Collio e rossi autoctoni
- Produzione di olio extravergine d'oliva biologico
- Presenza di riconoscimenti su guide e riviste specializzate
La storia
La famiglia Komjanc opera a San Floriano del Collio da generazioni; l'azienda mette in evidenza una continuità storica e riferimenti a eventi legati alla produzione vinicola fin dalla fine dell'Ottocento. Nel tempo ha evoluto la commercializzazione puntando sulla vendita in bottiglia e sul riconoscimento della qualità dei vini prodotti nel territorio del Collio.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir del Collio attraverso pratiche tradizionali in vigna (vendemmia manuale) e vinificazioni controllate per preservare freschezza e tipicità; attenzione alla qualità delle uve e a produzioni affiancate come l'olio extravergine d'oliva biologico.
Territorio e vigneti
Le vigne sono situate nel Collio (San Floriano del Collio), su suoli di ponca caratteristici della zona; l'azienda dichiara la gestione di vigneti nel territorio del Collio per esprimere le caratteristiche locali.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti segnalati su pubblicazioni e guide quali Decanter, Gambero Rosso, Guida Vitae, Falstaff, The Wine Hunter, Winesurf, Guida Vinibuoni e VinoDaBere.