Misen Ginjyo - 50cl Astucciato - Sake Chugoku Jozo Co.

Sake Chugoku Jozo Co.
5.0
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Formato: 50 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Sake Chugoku Jozo Co.
Tipologia Sake
Profilo aromatico Fruttato, floreale, leggermente dolce
Ingredienti Riso, acqua, koji (Aspergillus oryzae)
Formato 50 cl
Gradazione 15.5%
Nazione Giappone
Filtrazione Filtrato e pastorizzato
Vitigno Riso da sake (ginjyo)
Colore Trasparente, leggermente opalescente
Consumazione Servire freddo o a temperatura ambiente
Il Misen Ginjyo rappresenta un esempio perfetto dell'arte brassicola giapponese, tradizionalmente prodotto dalla rinomata Chugoku Jozo Co., una distilleria che vanta una lunga storia nella creazione di alcolici di alta qualità. Contenuto in una sofisticata bottiglia da 50cl astucciata, questo sake si posiziona con orgoglio tra le scelte di eccellenza per gli intenditori.

Prodotto seguendo il metodo Ginjyo, il Misen presenta un processo di fermentazione particolare dove il riso viene lucidato fino a rimuovere almeno il 40% del suo esterno. Questa attenzione nel dettaglio assicura una base più pura per la fermentazione, risultando in un sake dall'aroma incredibilmente delicato e dai sapori complessi. Al naso, evoca note floreali e fruttate con sottili sfumature di mela verde e pera, mentre il gusto si rivela morbido e ben bilanciato, con un sentore di mandorla e un finale persistente che lascia una gradevole sensazione di freschezza palatale.

Servito freddo, il Misen Ginjyo è capace di esaltare ogni tipo di cucina, dalla tradizionale giapponese con sushi e sashimi, fino ad arrivare a piatti più audaci e internazionali. La sua elegante presentazione lo rende anche un regalo ideale per ogni appassionato di sake o per chi desidera esplorare le raffinatezze di questa bevanda tradizionale giapponese.

Per chi cerca un'esperienza che combina tradizione e un palato raffinato, il Misen Ginjyo è una scelta imprescindibile, un vero testimone della maestria di Chugoku Jozo Co. in un equilibrato e armonico incontro di gusti e aromi.
Produttore

Sake Chugoku Jozo Co.

Produttore

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Sake Chugoku Jozo Co..

Produttore giapponese nato a Sakurao (Hatsukaichi, Hiroshima) specializzato in sake (linee Ichidai / MISEN) e, dal 2017, attivo anche nella distillazione con gin e whisky sotto il marchio SAKURAO. L'azienda, fondata nel 1918 come Chugoku Jozo, ha ridefinito la propria immagine nel 2021 come SAKURAO Brewery & Distillery.
Sake (nihonshu) Gin giapponese (craft gin) Whisky giapponese Shochu Liquori
Paese Giappone
Regione Hiroshima Prefecture
Fondazione 1918

Distillazione

Per il gin: combinazione di macerazione (steeping) e infusione a vapore; per il whisky: distillazione classica seguita da invecchiamento in botti e blending; il sake non è un prodotto distillato ma fermentato con tecniche tradizionali (riso/koji).

Invecchiamento

Per i whisky/blend: maturazione in botti (con diverse finiture a seconda dell'etichetta) e uso di depositi/warehouses dedicati; alcuni prodotti Togouchi sono noti per una maturazione in tunnel ferroviario abbandonato e finish in botti particolari.

Materie prime

riso acqua koji (Aspergillus oryzae) spirits / alcol neutro (per gin e liquori) botanicals locali e importati (es. agrumi locali, ginepro, coriandolo, tè verde, shiso, zenzero)

Prodotti rappresentativi

Misen Ginjyo (Ichidai / MISEN line) SAKURAO Gin (Sakurao Gin Original) TOGOUCHI / Togouchi blended & single malt

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata