Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - San Clemente - Zaccagnini
ZaccagniniMontepulciano d'Abruzzo · Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva · 75 cl
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
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Zaccagnini |
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva |
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Montepulciano d'Abruzzo |
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14.5% |
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75 cl |
| Rosa, confettura di mirtilli, pepe bianco, cumino, liquirizia e grafite | |
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Fermentazione 15-20 giorni in tini di rovere a 28-30 °C |
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Abruzzo |
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Italia |
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Vino rosso Riserva |
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18 mesi, di cui 9 mesi in barrique |
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Barrique |
| Rosso intenso con riflessi violacei | |
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16-18 °C |
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Ideale con piatti saporiti, carni rosse e selvaggina |
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Pasta al ragù, risotti ai funghi, selvaggina e carni rosse |
San Clemente Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva è l’espressione più intensa del Montepulciano secondo Zaccagnini. Prodotto in Abruzzo, si presenta con un colore rosso profondo dai riflessi violacei. Al naso offre un profilo ricco e articolato, dove emergono sentori di rosa, confettura di mirtilli, pepe bianco, cumino, liquirizia e sfumature minerali di grafite. Al palato è ampio e voluminoso, sostenuto da tannini densi e vitali e da una piacevole freschezza. La gradazione alcolica è di 14,5% vol.
Le uve, raccolte normalmente a mano nella seconda decade di ottobre, provengono da terreni di medio impasto tendenti all’argilla, con esposizione a sud. Dopo la diraspatura, fermentano per 15-20 giorni in tini di rovere da 50 ettolitri a 28-30 °C. Segue un affinamento di 18 mesi, di cui 9 in barrique, che contribuisce alla complessità del vino. Servire a 16-18 °C in un calice balloon. È ideale con pasta al ragù, risotti ai funghi, selvaggina e carni rosse importanti.
Cantina Zaccagnini – Cantina in Abruzzo
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