Morellino Di Scansano DOCG - Jacopo Biondi Santi 2020

Biondi Santi

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Formato: 75 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Biondi Santi
Denominazione	Morellino di Scansano DOCG
Vitigno	95% Sangiovese Grosso, 5% Cabernet Sauvignon
Annata	2020
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Toscana
Zona di produzione	Scansano, Grosseto
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

La cantina

Biondi Santi – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Biondi Santi.

Azienda storica di Montalcino considerata tra gli artefici e diffusori del Brunello di Montalcino, rinomata per lo stile tradizionale e l'uso in purezza del Sangiovese. ([biondisanti.it](https://www.biondisanti.it/?utm_source=openai))

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese (Sangiovese Grosso, clone BBS11)

Considerata tra le cantine fondatrici/artefici del Brunello di Montalcino. Produzione basata su Sangiovese Grosso e sulla selezione del clone BBS11. Sede storica: Tenuta Il Greppo, Montalcino, Toscana. Stile enologico improntato alla tradizione con lungo affinamento per garantire longevità.

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Storia della cantina

La storia della famiglia legata alla tenuta Il Greppo è documentata a partire dell'Ottocento: i primi esperimenti con vini ottenuti esclusivamente da Sangiovese sono riconducibili ai membri della famiglia Santi, mentre il moderno Brunello di Montalcino viene comunemente attribuito a Ferruccio Biondi-Santi con la prima versione documentata nel 1888. Nel corso del Novecento la proprietà e la gestione familiare hanno consolidato la reputazione dell'azienda.

Filosofia produttiva

Orientamento verso pratiche tradizionali e cura della longevità: produzione in purezza di Sangiovese Grosso, fermentazioni e lunghi affinamenti in botti e bottiglia per ottenere vini adatti all'invecchiamento. L'azienda pone attenzione alla selezione delle uve e alla gestione del vigneto per preservare il carattere territoriale del vino.

Territorio e vigneti

Tenuta Il Greppo, nel comune di Montalcino, un'area della Toscana con forte vocazione per il Sangiovese e per la produzione del Brunello di Montalcino.