Morellino di Scansano DOCG - Mentore - Mantellassi 2021

Il Morellino di Scansano "Mentore" della cantina Mantellassi è un esemplare raffinato che riflette l'eccellenza della Maremma Toscana. Questo vino rosso è prodotto principalmente con uve Sangiovese, conosciute localmente come Morellino, e si avvale di un regolamento rigido per garantire il rispetto della sua denominazione DOCG.

Nella realizzazione di "Mentore", la cantina Mantellassi segue un'attenta selezione delle uve. La vinificazione avviene con macerazione delle bucce per circa 15-20 giorni, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura in botti di rovere per 10-12 mesi e si affina ulteriormente in bottiglia per almeno 4 mesi prima della commercializzazione.

Alla vista, il Morellino di Scansano "Mentore" si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre raffinati aromi di frutti rossi mature, come ciliegie e more, accanto a note speziate e un leggero tocco vanigliato, derivante dalla maturazione in legno.

Al palato, il "Mentore" si distingue per il suo equilibrio e la struttura tannica ben delineata. Ricco e carnoso, questo vino esprime tutta la potenza e la finezza delle uve Sangiovese, con un'armoniosa persistenza aromatica che evolve verso sentori di tabacco e cioccolato nel retrogusto.

Ideale da accostare a piatti robusti della cucina toscana, come cacciagione e arrosti, è perfetto anche con formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende adatto anche a un'ampia varietà di occasioni, dalla cena informale al ricevimento più sofisticato.

Scegliete il Morellino di Scansano DOCG "Mentore" di Mantellassi per esplorare un classico toscano che celebra la ricchezza e la purezza del Sangiovese in una delle sue espressioni più autentiche e affascinanti.