Giulio Cocchi

Barolo Chinato Antica Ricetta 50cl - Cocchi

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Formato: 50 cl

-10%


Prezzo consigliato: 44,28 €
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Informazioni tecniche
Produttore Giulio Cocchi
Denominazione Barolo Chinato
Vitigno Nebbiolo
Gradazione 16.5%
Formato 50 cl
Profilo aromatico Speziato, amaro, erbaceo, note di china
Metodo vinificazione Infusione di erbe e spezie nel Barolo
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino aromatizzato
Invecchiamento In botti di legno per almeno 2 anni
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino scuro
Temperatura di servizio 12-16°C
Consumo consigliato Dopo pasto come digestivo
Abbinamento Dessert, cioccolato, formaggi stagionati
Il Barolo Chinato Antica Ricetta di Cocchi rappresenta un autentico gioiello nell'universo degli aromatizzati a base di vino. Prodotto nella prestigiosa zona di Barolo, questo liquore è frutto di una sapiente combinazione tra il nobile vino Barolo e un'infusione di erbe e spezie, secondo una ricetta tradizionale che risale alla fine dell’Ottocento.

Il Barolo Chinato di Cocchi si distingue per il suo colore intenso, un rosso granato profondo che preannuncia la sua ricchezza aromatica. Al naso, si apre con un bouquet complesso nel quale si distinguono note di china, cardamomo, arancia rossa e chiodi di garofano, arricchite da un sottofondo di vaniglia e cacao che aggiunge profondità e calore.

In bocca, il sapore è elegantemente bilanciato tra la robusta tannicità del Barolo e la dolcezza moderata degli aromi botanici. La struttura è raffinata, con una perfetta armonia tra alcol e aromi che si traduce in un finale lungo e persistente, con sfumature di erbe aromatiche e un retrogusto leggermente amarognolo che invita a un altro sorso.

Ideale come digestivo dopo cena, il Barolo Chinato Cocchi può essere servito anche come aperitivo, magari accompagnato da cioccolato fondente o formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende inoltre un eccellente ingrediente per cocktail innovativi, capace di conferire una nota distintiva e sofisticata.

Con la sua bottiglia da 50cl, il Barolo Chinato Antica Ricetta di Cocchi è una scelta pregiata per gli amanti dei liquori di qualità e delle tradizioni piemontesi, un regalo raffinato per connoisseurs e un must-have nelle collezioni degli appassionati di vini e spiriti speciali.
La cantina

Giulio Cocchi – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Giulio Cocchi.

Casa vinicola piemontese nota per vermouth, vini aromatizzati e spumanti; sede a Cocconato (AT) con una lunga tradizione riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1891
Vitigni: Moscato Bianco, Pinot Nero, Chardonnay, Brachetto, Nebbiolo
Storico Vermouth di Torino e altre ricette aromatiche originali della casa Cocchi Barolo Chinato: prodotto storico aromatizzato a base di Barolo Produzione e ricerca nell'Alta Langa DOCG con etichette 100% Chardonnay e 100% Pinot Nero Spazio Cocchi/enoteca a Cocconato con attività di degustazione e vendita diretta
Storia della cantina
L'azienda prende il nome dal fondatore Giulio Cocchi, un pasticcere creativo che alla fine dell'Ottocento avviò la produzione di vini aromatizzati e spumanti ad Asti. Nel tempo la proprietà è passata alla famiglia Bava che ha rilanciato e ampliato il portafoglio prodotti, mantenendo le ricette storiche per vermouth e vini aromatizzati e sviluppando una produzione di spumanti in Alta Langa.
Filosofia produttiva
Conservare e valorizzare ricette storiche a base di vino unendo tradizione e innovazione: Cocchi punta su prodotti interamente basati su vino piemontese, ricette originali per aromatizzati e una cura qualitativa delle bollicine di Alta Langa.
Territorio e vigneti
Sede storica a Cocconato nel Monferrato; attività produttive e progetti enologici estesi anche nelle aree di Alta Langa e in altre denominazioni piemontesi.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti recenti includono premi e menzioni per etichette di Alta Langa: ad esempio Espressione Bianc 2018 ha ottenuto il premio Top Wine nella Guida Slow Wine 2025 e Espressione Noir 2018 ha ricevuto il Sigillo Oro al Wine Hunter Award; in anni precedenti altre etichette Alta Langa di Cocchi hanno ricevuto menzioni in guide specializzate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata