Negroamaro Salento IGP - 12 e mezzo - Jeroboam - Varvaglione

Varvaglione

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Varvaglione
Denominazione	Salento IGP
Vitigno	Negroamaro
Gradazione	12.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Salento
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio e bottiglia
Tipo di botte	Tonneau francesi
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Negroamaro Salento IGP "12 e mezzo" Jeroboam della cantina Varvaglione è un vino rosso robusto e vellutato, prodotto nelle fertili terre del Salento. Questo vino si distingue per la sua intensa tonalità rubino e un bouquet aromatico in cui spiccano note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero tocco vanigliato, risultato di un'accurata maturazione in botte.

In bocca è ricco e armonioso, con una trama tannica ben bilanciata che si sposa perfettamente con la generosità del frutto. L'acidità è ben dosata, conferendo freschezza, e il finale è persistente, lasciando un piacevole retrogusto di mora e cioccolato fondente.

Il formato Jeroboam, equivalente a quattro bottiglie standard, lo rende ideale per le occasioni speciali, permettendo di celebrare con eleganza e generosità. Si accompagna splendidamente a piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Questo vino rappresenta una magnifica espressione del terroir salentino e un tributo alla potenza del Negroamaro.

La cantina

Varvaglione 1921 – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Varvaglione 1921.

Cantina famigliare del Salento (Leporano, Taranto) che valorizza i vitigni autoctoni pugliesi con un approccio che combina tradizione e tecniche di vinificazione moderne.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 1921

Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Azienda a conduzione familiare operativa dal 1921. Sede e cantina a Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Circa 150 ettari di vigneti di proprietà. Produzione annua dichiarata di ordine di milioni di bottiglie. Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni pugliesi e su linee tematiche come Papale e Masseria Pizzariello.

Acquista tutti i vini Varvaglione 1921 La cantina Varvaglione 1921

Storia della cantina

La storia della famiglia Varvaglione è raccontata come un percorso iniziato nel 1921 nella zona tra Pulsano e Leporano. Oggi la realtà aziendale è guidata da più generazioni della famiglia e si è sviluppata fino a diventare un riferimento regionale per la produzione e l’esportazione di vini pugliesi, con etichette come le linee Papale e Masseria Pizzariello che richiamano appezzamenti storici come la Contrada Papale.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara una filosofia radicata nel territorio: identità locale, valorizzazione dei vitigni autoctoni e equilibrio tra memoria e innovazione. Promuove pratiche orientate alla qualità in vigna e in cantina, con progetti di sostenibilità e certificazioni di sistema per la gestione della qualità e della sicurezza alimentare.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore del Salento, con vigneti e produzioni legate a zone tipiche del Primitivo di Manduria e ad altre aree del Salento; alcune etichette provengono dalla storica Masseria Pizzariello e dalla Contrada Papale.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti editoriali e punteggi su testate specializzate; inserimento nella classifica Top 100 del Corriere della Sera Economia; segnalazioni in guide e premi nazionali.