Olio Extravergine di Oliva al Limone 200ml - Cappuccini - Collina delle Fate

Il condimento Cappuccini Limone è un’elegante fusione tra l’olio extra vergine di oliva e il profumo vivace dei limoni freschi, un incontro che racchiude la purezza e la luce del Mediterraneo. L’azienda Cappuccini interpreta con maestria questa combinazione, dando vita a un condimento raffinato e naturale, capace di donare freschezza e armonia a ogni piatto.

Le olive delle varietà Raggiola, Leccino, Maurino e Picholine provengono da oliveti situati a circa 400 metri sul livello del mare, coltivati su terreni calcarei con matrice argillosa, perfetti per garantire il drenaggio e l’equilibrio minerale ideale per le piante. La raccolta, avviata nei primi giorni di ottobre, viene eseguita con cura mediante abbacchiatori elettrici e reti, per preservare l’integrità dei frutti che vengono portati al frantoio entro poche ore.

Il processo di estrazione avviene a freddo, frangendo insieme olive e limoni freschi, in modo che gli oli essenziali della buccia si uniscano naturalmente alla parte oleosa del frutto. La lavorazione, condotta a una temperatura mai superiore ai 26°C, e la successiva doppia centrifugazione permettono di ottenere un olio puro e cristallino, nel quale le note agrumate si intrecciano con la morbidezza dell’extravergine. Dopo la filtrazione, l’olio viene conservato in serbatoi d’acciaio saturi di azoto, a temperatura controllata, per mantenere nel tempo la sua fragranza originale.

Dal colore verde dorato e dal profumo brillante, Cappuccini Limone sprigiona aromi freschi e vivaci di scorza di limone e oliva appena franta. Al palato è equilibrato e fine, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza e acidità, e una chiusura elegante e rinfrescante.

Ideale per esaltare piatti di pesce, crostacei, carpacci, insalate e verdure di stagione, questo condimento regala un tocco di leggerezza e originalità anche alle preparazioni più semplici. Ottimo anche su dolci o sorbetti per chi ama sperimentare abbinamenti gourmet.

Un condimento solare e raffinato, capace di portare in tavola il profumo autentico della costa mediterranea.