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7,40 €−11%
Prezzo consigliato: 8,30 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Savini
- Denominazione
- IGT Marche
- Vitigno
- Passerina
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fresco, fruttato, note di agrumi e fiori bianchi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento in serbatoi di acciaio inox, breve affinamento in bottiglia
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, piatti leggeri
- Regione
- Marche
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Marche
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Passerina IGT - Tertulia - Savini
Altre domande
Sommelier AIPasserina IGT - Tertulia - Savini
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Il Passerina IGT di Tertulia della cantina Savini rappresenta un'espressione autentica e raffinata di uno dei vitigni autoctoni più apprezzati del centro Italia. Questo vino bianco, coltivato nelle rigogliose colline marchigiane, incanta per il suo elegante equilibrio e la sua fresca vivacità.
Il colore è un giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, preludio a un naso che sprigiona un bouquet delicatamente floreale, arricchito da sentori di frutta fresca come pesca e agrumi, oltre a sottili note di erbe aromatiche. La lavorazione attenta, che segue principi di sostenibilità, emerge nella purezza delle sensazioni olfattive.
Al palato, il Passerina IGT - Tertulia - Savini si distingue per una piacevole acidità che lo rende particolarmente vivace e fruttato, mantenendo una struttura leggera ma convincente. La persistenza gustativa è notevole, con un finale che torna a proporre le note agrumate e floreali avvertite all'olfatto.
Ideale come aperitivo, si accosta perfettamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende inoltre un ottimo compagno per piatti vegetariani e vegan.
Servire fresco, tra i 8 e i 10 gradi Celsius, per apprezzare appieno il suo profilo aromatico. Un vino che esalta la tradizione vinicola marchigiana, perfetto per chi ricerca un bianco fresco e espressivo.
Il colore è un giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, preludio a un naso che sprigiona un bouquet delicatamente floreale, arricchito da sentori di frutta fresca come pesca e agrumi, oltre a sottili note di erbe aromatiche. La lavorazione attenta, che segue principi di sostenibilità, emerge nella purezza delle sensazioni olfattive.
Al palato, il Passerina IGT - Tertulia - Savini si distingue per una piacevole acidità che lo rende particolarmente vivace e fruttato, mantenendo una struttura leggera ma convincente. La persistenza gustativa è notevole, con un finale che torna a proporre le note agrumate e floreali avvertite all'olfatto.
Ideale come aperitivo, si accosta perfettamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce o frutti di mare e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende inoltre un ottimo compagno per piatti vegetariani e vegan.
Servire fresco, tra i 8 e i 10 gradi Celsius, per apprezzare appieno il suo profilo aromatico. Un vino che esalta la tradizione vinicola marchigiana, perfetto per chi ricerca un bianco fresco e espressivo.
La cantina
Azienda Agricola Savini (Savini)
Emilia-RomagnaItalia
Azienda vinicola a conduzione familiare situata a Montalbo, Ziano Piacentino (PC), nelle colline dei Colli Piacentini; produce vini tipici del territorio (Ortrugo, Gutturnio, Bonarda, Malvasia, Pinot Nero) e gestisce un agriturismo chiamato "La Volpe e l'Uva".
- Vitigni
- Ortrugo, Pinot Nero, Croatina, Barbera, Malvasia
- Sede a Ziano Piacentino nelle colline dei Colli Piacentini.
- Produzione di vini tipici piacentini: Ortrugo, Gutturnio, Bonarda e Pinot Nero.
- Agriturismo "La Volpe e l'Uva" con cucina tradizionale piacentina e degustazioni.
- Azienda a conduzione familiare con forte legame con il territorio.
La storia
La famiglia Savini gestisce l'attività vitivinicola nella valle del Tidone da decenni; il sito aziendale riporta come la conduzione familiare sia presente a partire dalla seconda metà del Novecento, con una tradizione radicata nella produzione locale dei Colli Piacentini.
Filosofia produttiva
L'azienda pone l'accento sul rispetto della tradizione locale e del territorio, valorizzando denominazioni e vitigni tipici della zona piacentina e combinando produzione vinicola e ospitalità rurale per promuovere il patrimonio enogastronomico locale.
Territorio e vigneti
Colli Piacentini, Val Tidone. Sede: Località Montalbo 1, 29010 Ziano Piacentino. Il territorio è caratterizzato da colline vitate tipiche della provincia di Piacenza.
Premi e riconoscimenti
Gutturnio: Medaglia d'oro al Berliner Wein Trophy.