Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - Brumato - 50cl - Garofoli

Informazioni tecniche

Produttore	Garofoli
Denominazione	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito
Vitigno	Verdicchio
Annata	2018
Gradazione	15.0%
Formato	50 cl
Profilo aromatico	Note di miele, frutta secca, albicocca
Metodo vinificazione	Appassimento uve, fermentazione controllata
Regione	Marche
Zona di produzione	Castelli di Jesi
Nazione	Italia
Tipologia	Vino passito
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte	Botti di legno
Colore	Giallo dorato intenso
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Dessert, formaggi erborinati

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Garofoli

Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC - Brumato - 50cl - Garofoli 2018

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Formato: 50 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Garofoli
Denominazione	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito
Vitigno	Verdicchio
Annata	2018
Gradazione	15.0%
Formato	50 cl
Profilo aromatico	Note di miele, frutta secca, albicocca
Metodo vinificazione	Appassimento uve, fermentazione controllata
Regione	Marche
Zona di produzione	Castelli di Jesi
Nazione	Italia
Tipologia	Vino passito
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte	Botti di legno
Colore	Giallo dorato intenso
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Dessert, formaggi erborinati

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Descrizione

Un Passito che si ottiene da uve di Verdicchio coltivate in purezza. Queste uve vengono lasciate appassire in vigna, con rese tenute molto basse e attaccate dalla muffa nobile. La vendemmia avviene in modo scalare, e gli acini, una volta trasportati nella cantina Garofoli per la vinificazione, vengono delicatamente pressati. In seguito, inizia una fermentazione lenta di 40 giorni in barrique di rovere francese da 225 litri. La maturazione continua poi in piccole botti di rovere per 18-24 mesi, seguita da un ulteriore anno in vetro dopo l'imbottigliamento.

Si presenta nel bicchiere con un colore dorato tipico con riflessi ambrati. Il profumo offre note sottili e stratificate, inizialmente fruttate che si sviluppano poi in tocchi speziati e floreali. Al palato, il vino è di buon corpo, vellutato e avvolgente, con un gusto dolce bilanciato da una evidente nota fresca.

Ideale per essere gustato in abbinamento a una selezione di formaggi stagionati o dolci.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice passito

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Servire a:

12-14°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Marche

Produttore: Garofoli

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata