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Pinot Bianco - St. Michael Eppan

St. Michael Eppan
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Pinot Bianco · Alto Adige DOC Pinot Bianco · 75 cl

-17%
14,43 €
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Informazioni tecniche
Produttore St. Michael Eppan
Denominazione Alto Adige DOC Pinot Bianco
Vitigno Pinot Bianco
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Profumo fruttato di mela e pera
Metodo vinificazione Fermentazione e parziale malolattica in acciaio
Regione Alto Adige
Zona di produzione Comune di Appiano, 480-650 m
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Invecchiamento 3-4 anni
Tipo di botte Tini d'acciaio
Colore Giallo lucente con riflessi verdognoli
Temperatura di servizio 8-10 °C
Consumo consigliato Entro 3-4 anni
Abbinamento Aperitivo, antipasti, pesce, carni bianche, pasta, pizza, formaggi leggeri

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Il Pinot Bianco San Michele di Appiano offre un profilo aromatico discreto e lineare, con note di mela verde, pera matura e un cenno di fiori bianchi. In bocca si presenta fresco, di corpo medio-leggero, con acidità equilibrata e una trama sapida che sostiene il sorso; il finale è pulito e di media persistenza. È un bianco elegante nella sua semplicità, adatto a chi cerca bevute versatili senza eccessi.

Si abbina con naturalezza a antipasti leggeri, piatti a base di pesce al forno o al vapore, verdure grigliate e formaggi freschi. Consigliata una temperatura di servizio intorno ai 8-10 °C e un bicchiere ampio ma non troppo svasato per apprezzarne gli aromi. Ideale per il consumo giovane, può accompagnare un pranzo quotidiano o una cena informale; la sua carattere misurato lo rende pratico sia per aperitivi che per abbinamenti più complessi. Informazioni specifiche sul produttore e sulla vinificazione sono riportate dall'etichetta.
La cantina

Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano) – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Provincia di Bolzano)

Scopri la storia e i vini della cantina Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano).

Cantina cooperativa fondata nel 1907 ad Appiano (BZ); conta circa 320 soci e gestisce ~390 ha di vigneti. Nota per i vini Alto Adige DOC, incluso il Pinot Grigio.
Regione: Alto Adige / Südtirol (Provincia di Bolzano)
Paese: Italia
Acquista tutti i vini Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano) La cantina Kellerei St. Michael-Eppan (Cantina Produttori San Michele-Appiano)
Storia della cantina
Fondata nel 1907 da un gruppo di viticoltori locali, si è sviluppata fino a diventare una delle principali cooperative vitivinicole dell'Alto Adige.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio e le singole parcelle attraverso vinificazioni orientate alla qualità; ampia attenzione alle varietà bianche tipiche della zona e a linee di punta come Sanct Valentin, Appius e Fallwind.
Territorio e vigneti
Comune di Appiano sulla Strada del Vino (Eppan, BZ). Vigneti distribuiti su diversi versanti ed altitudini (indicativamente 400–900 m s.l.m.); suoli prevalentemente calcarei/ghiaiosi (informazioni tecniche sui vini territoriali).