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Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue 2021
Erste+NeuePinot Nero Alto Adige DOC Riserva 75 cl 2021
19,90 €−10%
Prezzo consigliato: 22,00 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Erste+Neue
- Denominazione
- Alto Adige DOC Riserva
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Aromi di ciliegia e leggero sentore di vaniglia; tannini vivi
- Metodo vinificazione
- Macerazione tradizionale 12 giorni; parte acini interi
- Invecchiamento
- Affinamento 12 mesi in barrique
- Tipo di botte
- Barrique
- Colore
- Rosso rubino brillante con riflessi granati
- Temperatura di servizio
- 14-16 °C
- Consumo consigliato
- Conservabilità fino a 10 anni
- Abbinamento
- Carni, arrosti, selvaggina; anche pesce e frutti di mare
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Caldaro (BZ), Alto Adige
- Tipologia
- Vino rosso Riserva
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue
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Sommelier AIPinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue
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Il Pinot Nero DOC Riserva "Puntay" di Erste+Neue è un vino rosso che si presenta con un colore rubino medio, con riflessi che possono tendere al granato con l'età. Al naso offre un profilo elegante e mai invadente: sentori di piccoli frutti rossi maturi, note floreali delicate e accenni leggermente speziati. La componente fragrante è bilanciata e lascia intuire una struttura raffinata, senza esagerazioni. Di buona eleganza.
In bocca mostra una trama tannica definita ma morbida, con acidità che sostiene l'assaggio e una progressione armonica verso un finale di buona persistenza. Si presta ad accompagnare piatti a base di carni leggere, salumi selezionati e formaggi a media stagionatura; può essere servito a temperatura leggermente fresca rispetto alla stanza, intorno ai 16–18 °C. È un'etichetta che invita a essere gustata con calma, sia da bere nei mesi successivi all'acquisto sia da riservare qualche anno in cantina se si cercano note più evolute.
In bocca mostra una trama tannica definita ma morbida, con acidità che sostiene l'assaggio e una progressione armonica verso un finale di buona persistenza. Si presta ad accompagnare piatti a base di carni leggere, salumi selezionati e formaggi a media stagionatura; può essere servito a temperatura leggermente fresca rispetto alla stanza, intorno ai 16–18 °C. È un'etichetta che invita a essere gustata con calma, sia da bere nei mesi successivi all'acquisto sia da riservare qualche anno in cantina se si cercano note più evolute.
La cantina
Erste+Neue
Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))Italia. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))
Cantina cooperativa di Caldaro (Kaltern) che produce vini alpini premium, nata dalla fusione storica di due cantine locali e riconosciuta per i suoi Chardonnay e altri vini tipici dell’Alto Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))
La storia
Nata ufficialmente nel 1986 dalla fusione di Erste Kellerei (fondata nel 1900) e Neue Kellerei (fond. 1925); nel 2016 ha avviato una collaborazione/unione significativa con la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
Filosofia produttiva
Produrre «vini di montagna» di qualità in armonia con la natura, combinando tradizione enologica locale, tecnologie moderne e sperimentazione per esprimere i terroir alpini. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
Territorio e vigneti
Vigneti dell’Alto Adige intorno a Caldaro/Kaltern, con vigne in terrazzamenti e parcelle fino a circa 860 metri di altitudine; coltivano le tipiche uve altoatesine tra cui Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))