Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue 2021

Name: Pinot Nero DOC - Riserva - Puntay - Erste+Neue
Brand: Erste+Neue
SKU: GIU-11072
Price: 21.41 EUR
Availability: InStock

Erste+Neue

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Pinot Nero · Alto Adige DOC Riserva · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche

Produttore	Erste+Neue
Denominazione	Alto Adige DOC Riserva
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Aromi di ciliegia e leggero sentore di vaniglia; tannini vivi
Metodo vinificazione	Macerazione tradizionale 12 giorni; parte acini interi
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Caldaro (BZ), Alto Adige
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso Riserva
Invecchiamento	Affinamento 12 mesi in barrique
Tipo di botte	Barrique
Colore	Rosso rubino brillante con riflessi granati
Temperatura di servizio	14-16 °C
Consumo consigliato	Conservabilità fino a 10 anni
Abbinamento	Carni, arrosti, selvaggina; anche pesce e frutti di mare

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Descrizione

Il Pinot Nero DOC Riserva "Puntay" di Erste+Neue è un vino rosso che si presenta con un colore rubino medio, con riflessi che possono tendere al granato con l'età. Al naso offre un profilo elegante e mai invadente: sentori di piccoli frutti rossi maturi, note floreali delicate e accenni leggermente speziati. La componente fragrante è bilanciata e lascia intuire una struttura raffinata, senza esagerazioni. Di buona eleganza.

In bocca mostra una trama tannica definita ma morbida, con acidità che sostiene l'assaggio e una progressione armonica verso un finale di buona persistenza. Si presta ad accompagnare piatti a base di carni leggere, salumi selezionati e formaggi a media stagionatura; può essere servito a temperatura leggermente fresca rispetto alla stanza, intorno ai 16–18 °C. È un'etichetta che invita a essere gustata con calma, sia da bere nei mesi successivi all'acquisto sia da riservare qualche anno in cantina se si cercano note più evolute.

La cantina

Erste+Neue – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Scopri la storia e i vini della cantina Erste+Neue.

Cantina cooperativa di Caldaro (Kaltern) che produce vini alpini premium, nata dalla fusione storica di due cantine locali e riconosciuta per i suoi Chardonnay e altri vini tipici dell’Alto Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Regione: Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Paese: Italia. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

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Storia della cantina

Nata ufficialmente nel 1986 dalla fusione di Erste Kellerei (fondata nel 1900) e Neue Kellerei (fond. 1925); nel 2016 ha avviato una collaborazione/unione significativa con la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Filosofia produttiva

Produrre «vini di montagna» di qualità in armonia con la natura, combinando tradizione enologica locale, tecnologie moderne e sperimentazione per esprimere i terroir alpini. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Territorio e vigneti

Vigneti dell’Alto Adige intorno a Caldaro/Kaltern, con vigne in terrazzamenti e parcelle fino a circa 860 metri di altitudine; coltivano le tipiche uve altoatesine tra cui Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))