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 Produttore |
Ocucaje |
 Tipologia |
Pisco |
 Profilo aromatico |
Fruttato, floreale, leggermente erbaceo |
 Ingredienti |
Uva quebranta |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco di rame |
 Vitigno |
Quebranta |
 Colore |
Incolore |
 Consumazione |
Puro, cocktail |
Il sorso è asciutto ma rotondo, con calore ben dosato che sostiene la struttura senza appesantire; la pulizia e la nitidezza degli aromi rendono il passaggio in bocca scorrevole e piacevole, mentre la persistenza lascia ricordi agrumati e una lieve speziatura finale. Si presta sia al consumo liscio, a temperatura leggermente fresca per apprezzarne la sottile freschezza, sia all'uso in cocktail classici dove si richiede un distillato fragrante e definito. È un buon compagno per antipasti a base di pesce, preparazioni agrumate e dessert leggeri a base di frutta, offrendo un equilibrio tra personalità e bevibilità che lo rende versatile al bicchiere e in miscelazione.
Viña Ocucaje
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Distillazione in alambicchi di rame; la documentazione aziendale e fonti pubbliche indicano l'uso sia di alambicchi storici sia di impianti moderni (includendo riferimenti a alambicchi di processo continuo e apparecchiatura moderna).
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