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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Poli
- Tipologia
- Grappa
- Nazione
- Italia
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 18.0%
- Invecchiamento
- Non invecchiata
- Profilo aromatico
- Fruttato, floreale, aromatico
- Ingredienti
- Vinacce di uva
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco discontinuo
- Numero distillazioni
- 1-2
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- Temperatura ambiente, digestivo
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Poli Taiadea 50cl - Poli
Altre domande
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Taiadea è un nome di origine dialettale che, seguendo la ricetta tradizionale, vuole il sapiente abbinamento di grappa ed infuso di China Calissaia, in quantità perfettamente uguali. In antichità, i chiodi di garofano e la buccia di arancia erano utilizzati per ottenere preparati che curavano molteplici malanni, e con il tempo anche la china divenne un prezioso ingrediente usato per la preparazione di liquori. Durante la macerazione, la china rilascia gradatamente nell'acquavite tutte le sue proprietà tonificanti, apportando quel sapore particolare ed una nota piacevolmente speziata e fruttata dando origine ad un sorprendente contrasto tra il dolce e l'amaro.
Alla vista si presenta limpida e dal colore ambrato. Al naso esprime un bouquet affascinante ricco di profumi complessi, aromi speziati e lievi sentori fruttati di arancia e nuance floreali che si mescolano ad un netto aroma di china. Di corpo leggero, il gusto è sostenuto dal matrimonio dolce-amaro e da tutti quei sapori che fanno tornare alla mente un pò i rimedi naturali della nonna.
Ottimo digestivo per concludere il pasto.
Distilleria
Poli Distillerie
VenetoItaliaDal 1898
- Azienda familiare fondata nel 1898 da Giobatta Poli.
- Poli Grappa Museum con sedi a Bassano del Grappa e Schiavon, centro di divulgazione sulla cultura della grappa.
- Produzione artigianale storica (alambicchi a bagnomaria e ciclo discontinuo); affiancata da tecnologie innovative come l'alambicco Crysopea per il gin.
- Gamma ampia che include grappa, distillati da vino, gin, whisky, amari, vermouth ed elisir tradizionali.
Le specialità
- grappa artigianale
- grappe invecchiate e barrique
- amari veneti e liquori alle erbe
- gin italiano (Marconi)
- whisky italiano invecchiato
- vermouth e aperitivi veneti
- liquori tradizionali (elisir, creme)
- museo della grappa / patrimonio aziendale
La storia
Distillazione
Invecchiamento
Materie prime
- vinacce (pomace) per grappa
- uva per distillati di vino/brandy
- orzo maltato per whisky
- bacche di ginepro e botaniche per gin
- piante, erbe e fiori officinali per amari e liquori
Prodotti rappresentativi
- Vaca Mora - Amaro Veneto
- Airone Rosso - Aperitivo Veneto
- Marconi Gin (Marconi 42 / 44 / 46)
- Conclave - Whisky (invecchiamento 5 anni)
- Arzente (distillato da vino)
- Bassano Classica (grappa)
- Elisir Sambuca
- Poli Barrique - Solera di Famiglia