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Prosecco DOC Rosé Extra Dry - Bolla 2024

Bolla
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Glera e Pinot Nero Prosecco DOC Rosé Extra Dry 75 cl 2024

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Informazioni tecniche

Produttore
Bolla
Denominazione
Prosecco DOC Rosé Extra Dry
Vitigno
Glera e Pinot Nero
Annata
2024
Gradazione
11.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, note di fragola e fiori
Metodo vinificazione
Metodo Charmat (rifermentazione in autoclave)
Invecchiamento
3 mesi sui lieviti
Tipo di botte
Autoclave
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Prosecco DOC Rosé Extra Dry - Bolla

Altre domande

Questo Prosecco DOC Rosé Extra Dry di Bolla si presenta con un aspetto brillante e invitante. Il bouquet è sottile ma riconoscibile, su note di fragolina selvatica, fiori bianchi e un accenno di agrume maturo; il registro aromatico resta fresco e immediato, senza eccessi. Al palato la presenza del residuo zuccherino è equilibrata dalla vivace effervescenza, che sostiene una beva agile e gradevole, pensata per chi cerca un ruolo versatile nella tavola.

Il sorso è snello, con una sapidità che allunga il finale e una persistenza che lascia sensazioni fruttate e floreali. Corpo leggero e buona pulizia rendono il vino adatto sia all'aperitivo sia ad abbinamenti leggeri: crudités di mare, insalate estive e salumi delicati, senza disdegnare dolci a base di frutta. Servire freddo, intorno ai 6–8 °C, per esaltare freschezza e bollicine; dal bicchiere emerge la naturale piacevolezza, pronta a inserirsi con equilibrio in ogni occasione informale.

La cantina

Casa Vinicola Bolla

VenetoItaliaDal 1883

Storica casa vinicola veronese che produce vini classici del Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco e spumanti), oggi parte del Gruppo Italiano Vini.
Vitigni
Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon
  • Fondata nel 1883 e storica presenza del territorio di Soave e Valpolicella.
  • Oltre 300 ha di vigneti e una rete di oltre 100 famiglie conferitrici.
  • Produzione che spazia da Soave Superiore e Recioto a Valpolicella Ripasso e Amarone, oltre a una linea di Prosecchi e spumanti.
  • Parte del Gruppo Italiano Vini.
  • Winemaker / direttore di cantina citato: Christian Zulian.
La storia
Fondata nel 1883 a Soave dalla famiglia Bolla, l’azienda si è sviluppata nei decenni successivi ampliando la produzione dal bianco di Soave anche ai grandi rossi della Valpolicella. Nel tempo il marchio è diventato un punto di riferimento internazionale per i vini veneti; la cantina è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini nel corso degli anni 2000.
Filosofia produttiva
Valorizzare il legame con il territorio veneto e le sue denominazioni storiche, con un approccio che combina tradizione enologica e attenzione all’evoluzione dei gusti. La comunicazione aziendale sottolinea la cura per la vigna, la qualità delle selezioni e uno stile di vita ispirato alla "slow life".
Territorio e vigneti
Produzione concentrata principalmente in Valpolicella Classica, nell’area di Soave e nell’area del Lago di Garda; la cantina si avvale inoltre di una rete di conferitori locali per interpretare le principali denominazioni veronesi.