Raicilla De Manuel Salcedo Mascota Jalisco Maguey Alto 70cl - Vecindad
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Vecindad
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Raicilla · 70 cl · 49.0% vol · Note erbacee, affumicate, agrumate

-8%
173,24 €
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Informazioni tecniche
Produttore Vecindad
Tipologia Raicilla
Profilo aromatico Note erbacee, affumicate, agrumate
Ingredienti Maguey (agave)
Formato 70 cl
Gradazione 49.0%
Tipo di botte Botti di legno o contenitori tradizionali
Invecchiamento Breve invecchiamento o giovane
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco tradizionale di rame
Numero distillazioni 2
Vitigno Maguey alto
Colore Trasparente
Consumazione Pura o in cocktail tradizionali

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Una raicilla dalle note schiette e autentiche, prodotta a Mascota, Jalisco, a partire da maguey alto. Al naso si apre con richiami erbacei e floreali, una sottile affumicatura che non copre la materia di agave, e una traccia di agrumi verdi che porta vivacità. La stoffa è snella ma presente: acidità equilibrata, una sapidità che sostiene il sorso e una leggera rusticità che conferisce carattere senza risultare invadente.

In bocca rivela una progressione piacevole, calda ma controllata, con un corpo medio che lascia spazio a ricordi di erbe di campo, scorza d'arancia e cenni terrosi. Il finale è asciutto e persistente, ideale per chi apprezza spiriti dal profilo territoriale. Servita a temperatura ambiente o leggermente fresca, si presta ad essere gustata liscia o usata con parsimonia in cocktail che richiedono profondità; si abbina bene a piatti semplici e saporiti come pesce alla griglia, tacos di carne bianca o formaggi freschi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata