Ravera Barolo DOCG - Magnum - Giacomo Grimaldi
Ravera Barolo DOCG - Magnum - Giacomo Grimaldi

Ravera Barolo DOCG - Magnum - Giacomo Grimaldi 2021

Giacomo Grimaldi
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Nebbiolo · Barolo DOCG · 150 cl · 2021

-15%
124,50 €
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Informazioni tecniche
Produttore Giacomo Grimaldi
Denominazione Barolo DOCG
Vitigno Nebbiolo
Annata 2021
Gradazione 14.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Rose, spezie, frutti rossi, liquirizia
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Piemonte
Zona di produzione Langhe
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 3 anni
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18-20°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il profilo aromatico richiama frutto rosso maturo e petali di rosa, con sfumature terrose e di sottobosco che conferiscono una lieve nota minerale e speziata. Al calice si presenta con struttura solida e tannini compatti, sostenuti da una freschezza vivace che equilibra il sorso; la magnum favorisce una lentezza evolutiva che tende a rendere la trama più armonica nel tempo.

Al palato conferma corpo e personalità, con tannini che richiedono qualche anno per ammorbidirsi ma che promettono grande potenziale evolutivo; la persistenza è lunga e lascia ritorni di frutta scura, note terrose e un accenno di spezie dolci. Merita ancora qualche anno di cantina per raggiungere piena armonia. Ideale con carni brasate, piatti a base di funghi e formaggi stagionati; aprire con largo anticipo o decantare per apprezzarne pienamente la profondità, servire intorno ai 18 °C.
La cantina

Giacomo Grimaldi – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Giacomo Grimaldi.

Azienda vinicola familiare delle Langhe e del Roero (Piemonte) che produce Barolo DOCG e altri vini tipici della zona, con un forte legame al territorio e alla tradizione familiare.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1996
Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis
Cantina familiare con radici documentate dal 1930 e produzione sotto l'etichetta Giacomo Grimaldi avviata nel 1996. Proprietà complessiva indicata in 18 ettari e vigneti in Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba. Produzione di vini di denominazione: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon e Roero Arneis. Dati di produzione per singole etichette pubblicati dall'azienda: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis. Premio registrato: medaglia d’argento al London Wine Competition 2025 per il Barolo Sotto Castello di Novello 2020.
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Storia della cantina
La famiglia Grimaldi è presente nel territorio di Barolo fin dal 1930, quando un antenato acquistò una cascina e alcuni vigneti. L'attuale identità aziendale sotto l'etichetta «Giacomo Grimaldi» nasce quando Ferruccio Grimaldi iniziò a imbottigliare e produrre vini a partire dal 1996. Negli anni successivi la famiglia ha acquisito vigne nei comuni di Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba, arrivando oggi a una proprietà complessiva indicata dall’azienda in 18 ettari; la gestione è rimasta a conduzione familiare con l’ingresso delle nuove generazioni.
Filosofia produttiva
L'azienda punta sulla continuità familiare, sul rispetto del territorio e su lavorazioni accurate dalla vigna alla cantina. L'approccio privilegia la valorizzazione dei cru locali delle Langhe e del Roero per esprimere la tipicità dei vitigni e del suolo.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nelle Langhe e nel Roero, con appezzamenti nei comuni di Barolo, Novello, Vezza d’Alba e Monforte d’Alba. Cru citati dall'azienda includono Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera e Valmaggiore; sono presenti anche vigneti per Barbera, Dolcetto e Sauvignon in diversi appezzamenti.
Premi e riconoscimenti
Silver Medal London Wine Competition 2025.

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Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata