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 Produttore |
Barcelo |
 Tipologia |
Rum |
 Profilo aromatico |
Note di vaniglia, frutta secca, legno tostato |
 Ingredienti |
Melassa di canna da zucchero |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di porto |
 Invecchiamento |
Invecchiato in botti di porto |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in colonne |
 Colore |
Ambra scuro |
 Consumazione |
Liscio, con ghiaccio o cocktail |
La sua base è costituita da melassa selezionata, distillata con cura per esaltare aromi complessi di vaniglia, caramello e spezie dolci, arricchiti da sentori di frutti rossi e note legnose speziate derivanti dall’invecchiamento in botti di porto. Al palato si presenta morbido, caldo e vellutato, con un equilibrio elegante fra dolcezza e profondità gustativa.
Ideale da gustare liscio o con un cubetto di ghiaccio, questo rum si abbina con dolci al cioccolato fondente o frutta secca, ma è anche una base eccellente per cocktail raffinati. La sua personalità unica riflette la tradizione caraibica e la cura di un invecchiamento originale.
Barceló
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Distillazione
Distillazione derivata dalla fermentazione del succo di canna; alcune espressioni impiegano alambicchi di rame per fasi specifiche della produzione.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno con successivi assemblaggi; alcune referenze prevedono finish in botti particolari (ad esempio botti di porto, rovere giapponese mizunara o affinamenti in legni alternativi come acero).
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