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Rhum JM Paille - Agricole J.M
Agricole J.MRhum agricole 70 cl 50.0% vol Note erbacee, canna fresca, leggermente speziato
37,50 €−8%
Prezzo consigliato: 40,70 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Agricole J.M
- Tipologia
- Rhum agricole
- Nazione
- Isola Martinica
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 50.0%
- Invecchiamento
- Invecchiato alcuni mesi in botti di rovere
- Profilo aromatico
- Note erbacee, canna fresca, leggermente speziato
- Ingredienti
- Succo di canna da zucchero fresco
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Ambra chiaro
- Consumazione
- Ottimo liscio, con ghiaccio o in cocktail tropicali
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Rhum JM Paille - Agricole J.M
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Il Rhum JM Paille è un'espressione squisita proveniente dalla rinomata distilleria Agricole J.M, situata sull'isola caraibica di Martinica. Questo rhum agricole si distingue per essere prodotto direttamente dal succo fresco di canna da zucchero, piuttosto che dalla melassa, attribuendo così al liquore una purezza e un'intensità di sapore particolarmente apprezzate dagli intenditori.
Il Rhum JM Paille è caratterizzato dalla sua affascinante tonalità ambrata tenue, ottenuta attraverso un meticoloso invecchiamento in barili di rovere. Al naso, rivela un bouquet complesso dove emergono note vivaci di canna fresca accanto a sentori di frutta esotica e un sottile accenno di vaniglia. La complessità si estende al palato, dove la dolcezza naturale del rhum bilancia armoniosamente l'acidità, dando vita a un sapore rotondo e pieno. Le note di frutta caramellata si fondono con sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di tabacco verso il finale.
Perfetto da degustare puro o come base per cocktail sofisticati, il Rhum JM Paille è apprezzato sia per la sua qualità che per la sua versatilità. Questo rhum non è semplicemente un distillato, ma un viaggio sensoriale che porta l'essenza dell'isola di Martinica fino ai palati più raffinati. Ideale per chi cerca un rhum con un carattere distintivo e una storia affascinante da raccontare.
Il Rhum JM Paille è caratterizzato dalla sua affascinante tonalità ambrata tenue, ottenuta attraverso un meticoloso invecchiamento in barili di rovere. Al naso, rivela un bouquet complesso dove emergono note vivaci di canna fresca accanto a sentori di frutta esotica e un sottile accenno di vaniglia. La complessità si estende al palato, dove la dolcezza naturale del rhum bilancia armoniosamente l'acidità, dando vita a un sapore rotondo e pieno. Le note di frutta caramellata si fondono con sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di tabacco verso il finale.
Perfetto da degustare puro o come base per cocktail sofisticati, il Rhum JM Paille è apprezzato sia per la sua qualità che per la sua versatilità. Questo rhum non è semplicemente un distillato, ma un viaggio sensoriale che porta l'essenza dell'isola di Martinica fino ai palati più raffinati. Ideale per chi cerca un rhum con un carattere distintivo e una storia affascinante da raccontare.
Distilleria
Agricole J.M
MartinicaMartinica (Francia)Dal 1845
Agricole J.M (comunemente conosciuto come Rhum J.M) è un produttore di rhum agricole con sede a Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica. Produce una gamma di rhum bianchi e invecchiati AOC Martinique, valorizzando il terroir vulcanico e una filiera locale della canna da zucchero.
- Sito produttivo: Habitation Fonds‑Prév ille, Macouba, Martinica (pendici della Montagne Pelée).
- Fondazione documentata nel 1845 da Jean‑Marie Martin.
- Produttore di rhum agricole con denominazione AOC Martinique.
- Gestione propria del vivaio e produzione locale della canna (oltre il 75% della canna proviene dalle immediate vicinanze).
- Distillazione su due colonne creole in rame; produzione tipica di rhum agricole (vesou).
Le specialità
- rhum agricolo (AOC Martinique)
- rum bianchi
- rum invecchiati
- edizioni millesimate e limitate
- produzione artigianale di rum
La storia
Le origini risalgono al sito dell'Habitation Fonds‑Préville; nel 1845 Jean‑Marie Martin acquistò la proprietà e trasformò la sucrerie in una distilleria, apponendo le sue iniziali (J.M) ai barili. Nel corso del XX secolo la proprietà passò alla famiglia Crassous de Médeuil; nel 2002 il gruppo locale Groupe Bernard Hayot (GBH) acquisì la distilleria e successivamente effettuò investimenti e modernizzazioni preservando la tradizione produttiva.
Distillazione
Colonne creole in rame (due colonne a piatti), distillazione tipica del rhum agricole; distillato a tassi di testa/testa finali intorno al 70–73% vol prima della maturazione.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere (nuove o usate) con gestione interna della tostatura/bruciatura; le botti variano in capacità e provenienza e una parte dell'invecchiamento è curata per sviluppare profili vanigliati, caramellati e speziati.
Materie prime
- succo di canna da zucchero (vesou)
Prodotti rappresentativi
- Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
- Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
- Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
- Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
- Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
- Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
- Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
- Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.