Riesling Pfalz - Stepp 2021

Stepp

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Stepp
Denominazione	Riesling Pfalz
Vitigno	Riesling
Annata	2021
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta a polpa bianca, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione	Pfalz
Nazione	Germania
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	4 mesi sulle fecce
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il Riesling Pfalz di Stepp è un vino raffinato che incarna la tradizione vitivinicola della regione tedesca del Pfalz. Questo bianco secco, ottenuto da uve Riesling coltivate con cura nei vigneti di Stepp, si distingue per la sua purezza e precisione aromatiche.

Al naso, il Riesling Pfalz di Stepp rivela un bouquet complesso e accattivante. Note di frutta a polpa bianca, come mela verde e pesca, si mescolano a sentori di agrumi freschi, in particolare limone e lime, offrendo un’esperienza olfattiva vivace e fresca. Nuance floreali e accenni minerali, derivanti dal suolo calcareo del terroir, completano il profilo aromatico, aggiungendo profondità e sofisticazione.

Al palato, questo Riesling è caratterizzato da una sorprendente combinazione di acidità ben equilibrata e una lieve dolcezza residua che crea una struttura avvolgente e armoniosa. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota minerale che lascia il palato pulito e desideroso di un altro sorso.

Il Riesling Pfalz di Stepp è un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, frutti di mare, carni bianche e insalate estive. Grazie alla sua freschezza e complessità, è ideale anche come aperitivo o in abbinamento a formaggi leggeri. Una scelta eccellente per chi cerca un Riesling autentico e ben eseguito.

La cantina

Stepp – Cantina in Pfalz (Palatinato)

Scopri la storia e i vini della cantina Stepp.

Produttore della Pfalz guidato da Gerd Stepp: un progetto/winery noto per vini a base di Riesling e Pinot, con attenzione al territorio locale e a vinificazioni che privilegiano struttura e carattere varietale.

Regione: Pfalz (Palatinato)

Paese: Germany

Vitigni: Riesling, Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc (Weissburgunder), Pinot Gris (Grauburgunder), Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Silvaner, Scheurebe

Capo progetto/vecchio vignaiolo: Gerd Stepp, ex 'flying winemaker'. Forte orientamento al terroir pfalzziano. Vini orientati alla struttura e alla persistenza; affinamenti prolungati sulle fecce. Parte dell'offerta prodotta con approccio vegano. Attività anche come consulenza/WeinWerk oltre alla produzione diretta.

Acquista tutti i vini Stepp La cantina Stepp

Storia della cantina

Gerd Stepp, proveniente da una famiglia viticola di Bad Dürkheim, ha lavorato come "flying winemaker" in varie regioni prima di tornare in Pfalz e impostare la propria linea produttiva sul sito dei vigneti familiari. Fonti online indicano che l'attività come progetto/winery è stata avviata intorno alla fine degli anni 2000, ma le date riportate variano tra le diverse pubblicazioni; oggi Stepp opera come produttore locale e offre anche consulenze tramite il marchio WeinWerk.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al rapporto tra varietà, suolo e clima: l'obiettivo dichiarato è ottenere vini che riflettano il territorio pfalzziano. Lo stile tende a privilegiare consistenza e struttura più che l'enfasi sulla sola freschezza fruttata; molte referenze sono trattate con vinificazioni attente e pratiche orientate alla qualità.

Territorio e vigneti

La produzione è localizzata nella regione della Pfalz, con vigneti della famiglia a Bad Dürkheim e Wachenheim. I suoli citati dalle fonti includono calcare e buntsandstein, con esposizioni e vigneti spesso su terrazze ripide; parte delle uve proviene anche da parcelle selezionate della zona circostante.

Premi e riconoscimenti

Presenza in classifiche e note di degustazione su Falstaff con punteggi riportati fino a ~93 punti; buone valutazioni utenti su Vivino e menzioni su pubblicazioni di settore.