Rosato Puglia IGT - Polvanera 2024

Si presenta con un rosa cerasuolo brillante e riflessi luminosi che invitano al sorso. Al naso apre su frutti rossi freschi, fragola e ciliegia, con leggere sfumature floreali e una nota erbacea che spezza la dolcezza. Il profilo è lineare e sincero: piacevole immediatezza senza eccessi, con un buon equilibrio tra morbidezza e tensione che lo rende versatile e facile da bere. Sorprende per la pulizia aromatica e la scorrevolezza, qualità che lo rendono ideale nelle giornate calde.

In bocca la beva è fresca e scattante, sostenuta da una sapidità che allunga il finale; il corpo è medio, la trama tannica sottile e la sensazione complessiva è di pulizia e leggerezza. Ottimo con antipasti, crudi di pesce, insalate estive e salumi poco stagionati, si presta bene anche come compagno informale per una pizza o per semplici piatti di cucina mediterranea; regge con garbo anche verdure grigliate e formaggi freschi. Va servito fresco, intorno ai 10–12 °C, e si apprezza soprattutto giovane, quando la frutta è più vivida e la bevuta più immediata.