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Rosè Brut DOC - Altemasi - Cavit
CavitChardonnay, Pinot Nero Altemasi Rosé Brut DOC 75 cl
28,60 €−14%
Prezzo consigliato: 33,20 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cavit
- Denominazione
- Altemasi Rosé Brut DOC
- Vitigno
- Chardonnay, Pinot Nero
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Fruttato, fresco, floreale
- Metodo vinificazione
- Metodo Charmat
- Invecchiamento
- Almeno 24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Rosato
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 1-2 anni
- Abbinamento
- Aperitivi, antipasti, pesce
- Regione
- Trentino-Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Trentino
- Tipologia
- Spumante rosé
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosè Brut DOC - Altemasi - Cavit
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Il Rosè Brut DOC di Altemasi, prodotto dall'acclamata cantina Cavit, rappresenta un'espressione superba del vino spumante rosato trentino. Distintosi per eleganza e raffinatezza, questo spumante è ideato seguendo il metodo classico, che prevede la fermentazione in bottiglia, similmente alla tradizione dello Champagne.
Colore e aroma sono i primi indicatori del guizzo di qualità che il Rosè Brut DOC porta in sé. Il colore è un rosa delicato con sfumature brillanti, simile ai petali di rosa appena sbocciati. Al naso, si presenta con un bouquet armonioso e complesso, dove dominano i frutti rossi come la fragola e la lampone, intrecciati finemente con lievi note di crosta di pane e mandorla, dovute al lungo periodo di maturazione sulle fecce fini.
Al palato, il Rosè Brut DOC di Altemasi è vigoroso ma equilibrato. L'ingresso è fresco e vivace, sostenuto da una bollicina persistente e fine che accarezza il palato, accompagnando una struttura che riesce ad essere delicata e al contempo espressiva. Le note di piccoli frutti rossi si mescolano a sensazioni di brioches e una leggera tonalità di agrumi, portando a un finale pulito e persistentemente aromatico.
Con un contenuto alcolico moderato, si presenta come un eccellente aperitivo, ma la sua versatilità lo rende adatto anche a accompagnare l’intero pasto, specie con piatti a base di pesce o carni bianche. È un’opzione raffinata per celebrazioni o per aggiungere un tocco di classe a momenti conviviali.
La cura della produzione, evidente in ogni sorso del Rosè Brut DOC di Altemasi, conferisce a questo vino uno standard qualitativo elevato, rendendolo un esemplare notevole all’interno della produzione vinicola di Cavit, e una scelta prestigiosa per ogni intenditore.
Colore e aroma sono i primi indicatori del guizzo di qualità che il Rosè Brut DOC porta in sé. Il colore è un rosa delicato con sfumature brillanti, simile ai petali di rosa appena sbocciati. Al naso, si presenta con un bouquet armonioso e complesso, dove dominano i frutti rossi come la fragola e la lampone, intrecciati finemente con lievi note di crosta di pane e mandorla, dovute al lungo periodo di maturazione sulle fecce fini.
Al palato, il Rosè Brut DOC di Altemasi è vigoroso ma equilibrato. L'ingresso è fresco e vivace, sostenuto da una bollicina persistente e fine che accarezza il palato, accompagnando una struttura che riesce ad essere delicata e al contempo espressiva. Le note di piccoli frutti rossi si mescolano a sensazioni di brioches e una leggera tonalità di agrumi, portando a un finale pulito e persistentemente aromatico.
Con un contenuto alcolico moderato, si presenta come un eccellente aperitivo, ma la sua versatilità lo rende adatto anche a accompagnare l’intero pasto, specie con piatti a base di pesce o carni bianche. È un’opzione raffinata per celebrazioni o per aggiungere un tocco di classe a momenti conviviali.
La cura della produzione, evidente in ogni sorso del Rosè Brut DOC di Altemasi, conferisce a questo vino uno standard qualitativo elevato, rendendolo un esemplare notevole all’interno della produzione vinicola di Cavit, e una scelta prestigiosa per ogni intenditore.
La cantina
Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi
Emilia-RomagnaItaliaDal 1992
Cooperativa vinicola con sede a Sasso Morelli (Imola) che raggruppa viticoltori del comprensorio imolese e produce vini tipici dell'Emilia-Romagna.
- Vitigni
- Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot
- Cooperativa con una base sociale di produttori del comprensorio imolese
- Sede a Sasso Morelli
- Vitigni autoctoni e internazionali tra cui Sangiovese, Albana, Trebbiano e Pignoletto
- Produzione dichiarata di circa 4 milioni di bottiglie
- Vigneti soci estesi su circa 1.250 ettari nelle colline della vallata del Santerno
La storia
La cantina nasce come realtà cooperativa a seguito della fusione tra la Cantina Sociale di Sasso Morelli e la San Biagio di Castel Guelfo; è presente come soggetto collettivo che coordina la produzione conferita dai soci del territorio.
Filosofia produttiva
L'attività è incentrata sul sostegno ai viticoltori locali e sulla valorizzazione delle varietà tipiche del territorio, con un approccio produttivo convenzionale rivolto a soddisfare sia il mercato locale che canali più ampi.
Territorio e vigneti
Sede e stabilimenti a Sasso Morelli. I vigneti dei soci si estendono principalmente sulle colline della vallata del Santerno nel territorio dell'area imolese, con produzione orientata ai vini della Romagna e dei Colli di Imola.