Ronchi Di Cialla

Rosedicialla - Ronchi Di Cialla 2024

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Formato: 75 cl

-11%

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Informazioni tecniche

Produttore	Ronchi Di Cialla
Denominazione	Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note erbacee, frutta tropicale, freschezza
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Colli Orientali del Friuli
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi con batonage settimanale
Tipo di botte	Vasca d'acciaio
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il "Rosedicálà" di Ronchi di Cialla è un esempio luminoso della capacità di questa cantina di innovare rimanendo profondamente radicata nella tradizione vinicola del Friuli-Venezia Giulia. Nota per la sua dedizione alla valorizzazione delle varietà autoctone e al rispetto del terroir, Ronchi di Cialla si distingue per la produzione di vini che riflettono l'unicità e la ricchezza del loro territorio di origine.

Il "Rosedicálà" è un vino rosato che nasce dalla passione e dall'esperienza della famiglia di Ronchi di Cialla, interpretando il territorio con una prospettiva fresca e originale. Realizzato prevalentemente con uve autoctone, questo rosato esprime la tipicità e la biodiversità del Friuli-Venezia Giulia, offrendo un'alternativa elegante e raffinata ai più tradizionali vini bianchi e rossi della regione.

La vinificazione del "Rosedicálà" segue la filosofia di Ronchi di Cialla di intervento minimo, sia in vigna che in cantina, per garantire che il vino sia una fedele espressione delle uve e del terroir. Il risultato è un rosato di notevole finezza e complessità, che cattura l'essenza della frutta fresca con un equilibrio impeccabile tra acidità, corpo e aroma.

Visivamente, il "Rosedicálà" si presenta con un colore rosa tenue e delicato, che prelude alle sue qualità olfattive e gustative. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e invitante, con note di piccoli frutti rossi, fiori di campo e una leggera venatura minerale, che aggiunge profondità e carattere al vino.

In bocca, il "Rosedicálà" è fresco e vibrante, con un'acidità vivace che bilancia perfettamente la sua struttura. I sapori di frutta rossa matura si fondono con sfumature floreali e minerali, portando a un finale persistente e rinfrescante che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e cucina mediterranea, il "Rosedicálà" è anche un compagno perfetto per le giornate estive e per le occasioni conviviali all'aperto, offrendo un'esperienza gustativa che è allo stesso tempo piacevole e sofisticata.

Con il suo "Rosedicálà", Ronchi di Cialla conferma il suo impegno a produrre vini che sono espressioni autentiche del Friuli-Venezia Giulia, combinando innovazione e tradizione per creare vini di carattere e qualità ineguagliabili.

La cantina

Ronchi di Cialla – Cantina in Friuli-Venezia Giulia — Colli Orientali del Friuli (Cru Cialla)

Scopri la storia e i vini della cantina Ronchi di Cialla.

Cantina a conduzione familiare nel cuore della valle di Cialla (Colli Orientali del Friuli), nota per il recupero dello Schioppettino e per la produzione selettiva di vini da vitigni autoctoni.

Regione: Friuli-Venezia Giulia — Colli Orientali del Friuli (Cru Cialla)

Paese: Italia

Fondazione: 1970

Vitigni: Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Ribolla Gialla, Verduzzo, Picolit, Friulano

Ha guidato il recupero dello Schioppettino, riportandolo da quasi estinzione. Cru ufficiale 'Cialla' riconosciuto con decreto ministeriale. Certificazione 'Biodiversity Friendly' per pratiche a favore della biodiversità. Azienda familiare con produzione selettiva e lunga pratica di affinamento in legno. Azienda segnalata da importatori e fiche tecniche internazionali.

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Storia della cantina

La famiglia Rapuzzi ha fondato l'azienda nel 1970 nella piccola valle di Cialla, recuperando vigneti locali e contribuendo al salvataggio dello Schioppettino quando la varietà era quasi scomparsa. Negli anni '70 e '80 la cantina ha messo a punto il recupero delle barbatelle, prodotto le prime annate di Schioppettino e ottenuto riconoscimenti che hanno portato i vini di Cialla fino ad aste internazionali. La denominazione e i confini del cru di Cialla sono stati ufficializzati con atti ministeriali e disciplinari negli anni successivi, consolidando la reputation dell'azienda come custode di varietà autoctone friulane.

Filosofia produttiva

L'azienda lavora esclusivamente con vitigni autoctoni, privilegiando rese controllate, vendemmia selettiva e interventi agronomici minimali. In cantina si favorisce una vinificazione il più naturale possibile e un lungo affinamento — anche in legno — per ottenere vini di lunga vita e forte espressione territoriale. La tutela della biodiversità e pratiche a basso impatto sono parte integrante del metodo produttivo.

Territorio e vigneti

La cantina si trova nella valle di Cialla, un piccolo anfiteatro collinare affacciato sui Colli Orientali del Friuli, caratterizzato da un microclima mitigato tra l'Adriatico e le Alpi Giulie e da terreni marnosi e stratificati favorevoli alla coltivazione delle varietà autoctone locali. Il territorio è riconosciuto ufficialmente come cru CIALLA per specifiche varietà tradizionali.

Premi e riconoscimenti

Risit d'Aur per il recupero dello Schioppettino; certificazione 'Biodiversity Friendly'; alcune annate storiche messe all'asta da Christie’s.