Rosso Boldo DOC - BIO - Colli di Imola - Tremonti 2022

Name: Rosso Boldo DOC - BIO - Colli di Imola - Tremonti
Brand: Tremonti
SKU: GIU-4923
Price: 17.76 EUR
Availability: InStock

Tremonti

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60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot · Colli d'Imola DOC Rosso · 75 cl · 2022

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Informazioni tecniche

Produttore	Tremonti
Denominazione	Colli d'Imola DOC Rosso
Vitigno	60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Annata	2022
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche e cioccolato
Metodo vinificazione	12 giorni macerazione 28–30°C; fermentazione malo-lattica
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Vigne Mazzolano, Imola
Nazione	Italia
Tipologia	Vino biologico
Invecchiamento	6 mesi in tonneaux 500 L usati; 3 mesi in botte 30 hl
Tipo di botte	Tonneaux 500 L usati; botte 30 hl
Colore	Rosso rubino

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Descrizione

Il Rosso Boldo DOC di Tremonti arriva dai Colli di Imola e si presenta come un vino rosso biologico pensato per l'uso quotidiano ma curato nella scelta delle uve. Al calice mostra un colore rubino medio; al naso si aprono sentori di piccoli frutti rossi, note erbacee discrete e qualche accenno speziato, con profumi puliti e lineari. In bocca è generalmente equilibrato, con tannini moderati, acidità vivace e una struttura di corpo medio che lo rende accessibile senza essere banale.

Si abbina con semplicità a salumi, piatti della tradizione a base di pomodoro, carni bianche alla griglia e formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servirlo a temperatura intorno ai 16-18 °C e di consumarlo entro pochi anni per apprezzarne freschezza e fragranza; lasciare decantare per qualche minuto può aiutare a liberare gli aromi. Essendo prodotto in regime biologico, può interessare chi cerca vini con pratiche agricole più attente e responsabili.

La cantina

Tre Monti – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Tre Monti.

Azienda vitivinicola familiare (Tre Monti Srl Soc. Agricola) con sede a Imola (BO) e poderi anche nel circondario di Forlì. Produce vini biologici a basso intervento, tra cui il Trebbiano macerato 'Piùttosto'.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Tre Monti La cantina Tre Monti

Storia della cantina

La famiglia Navacchia avvia l'attività agli inizi degli anni '70 dopo l'acquisto del podere (1966). Tre Monti viene costituita ufficialmente nel 1974. Negli anni si affermano produzioni di qualità (primi riconoscimenti negli anni '90) e sperimentazioni in cantina; nel 2013 entrano in uso anfore georgiane (nasce il Vitalba) e l'azienda consolida la propria presenza sul mercato internazionale. Cronologia e dettagli dall'azienda.

Filosofia produttiva

Produzione biologica certificata; approccio a basso intervento in vigna e in cantina, sperimentazione (macerazioni, anfore georgiane, uso di cemento) per esprimere il territorio e la materia prima.

Territorio e vigneti

Due poderi principali sulle colline tra Imola e Forlì (Podere di Petrignone per il Trebbiano 'Piùttosto'); suoli argillosi-limosi; altitudine indicativa ~150 m s.l.m. (per il vigneto di Petrignone). Denominazioni: Rubicone IGP, Colli d'Imola, Romagna.