Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano
Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano

Rosso IGT - S.Imparato - Montevetrano 2007

Montevetrano
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico · Rosso Colli di Salerno IGT 'Montevetrano' · 75 cl · 2007

-13%
58,24 €
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Informazioni tecniche
Produttore Montevetrano
Denominazione Rosso Colli di Salerno IGT 'Montevetrano'
Vitigno Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
Annata 2007
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti neri e rossi, cioccolato, pepe, erbe mediterranee
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, lunga macerazione, malolattica svolta
Regione Campania
Zona di produzione San Cipriano Picentino, Colli di Salerno
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso IGT
Invecchiamento 12 mesi in barrique nuove; affinamento 6 mesi in bottiglia
Tipo di botte Barrique nuove 225 lt (Nevers, Allier, Tronçais)
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 18-20 °C
Consumo consigliato Bere entro 15-20 anni dalla vendemmia
Abbinamento Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Rosso IGT S.Imparato di Montevetrano si presenta con un colore rubino compatto e lievi riflessi violacei. Al naso si apre con note di frutta rossa matura e sentori erbacei, accompagnate da sfumature speziate e leggere note tostate; l'impressione è di un profilo aromatico equilibrato e non eccessivamente invasivo. Al palato mostra corpo medio, tannini presenti ma ben calibrati e un'acidità che sostiene la struttura senza risultare aggressiva. Il finale è pulito e di buona persistenza, lasciando ricordi fruttati e un accenno speziato.

Si presta ad accompagnare piatti a base di carne, sughi di pomodoro, selvaggina leggera e formaggi a pasta semi-stagionata; è una scelta versatile sia per la tavola di tutti i giorni sia per occasioni informali. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 16-18 °C, preferibilmente dopo un breve decantamento per aprire gli aromi. Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce; va bene anche se consumato giovane.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata