Rosso Piceno Superiore DOC - BIO - VEG - Gotico - Ciù Ciù 2019

Name: Rosso Piceno Superiore DOC - BIO - VEG - Gotico - Ciù Ciù
Brand: Ciù Ciù
SKU: GIU-8498
Price: 12.92 EUR
Availability: InStock

Ciù Ciù

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70% Montepulciano, 30% Sangiovese · Rosso Piceno Superiore DOC · 75 cl · 2019

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Informazioni tecniche

Produttore	Ciù Ciù
Denominazione	Rosso Piceno Superiore DOC
Vitigno	70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Annata	2019
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Vaniglia, spezie legnose, fruttato e floreale
Metodo vinificazione	Tradizionale in rosso con svinatura a freddo
Regione	Marche
Zona di produzione	Acquaviva Picena e Offida (Ascoli Piceno)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso; biologico; vegano
Invecchiamento	In botte di rovere per circa 12 mesi
Tipo di botte	Botte di rovere
Colore	Rosso intenso, bordo leggermente granato
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Ottimale dopo il terzo anno
Abbinamento	Arrosti, brasati, carni rosse, formaggi stagionati, pasta al ragù

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Descrizione

Il Rosso Piceno Superiore DOC "Gotico" di Ciù Ciù è un vino rosso biologico e vegano che propone un profilo composto e misurato. Alla vista mostra un colore rubino con riflessi vivaci; al naso si avvertono suggestioni di frutti rossi maturi, leggere note speziate e accenni terrosi che contribuiscono a una sensazione complessiva di equilibrio. La struttura è ben definita senza risultare eccessiva, con tannini presenti ma arrotondati e una persistenza delicata che invita alla bevuta.

Si tratta di una proposta versatile per chi cerca un rosso di territorio accessibile e rispettoso dell'ambiente. Si abbina con facilità a primi piatti con sugo di carne, carni bianche o rosse alla griglia e formaggi a pasta semidura; funziona bene anche con salumi dal sapore non troppo aggressivo. Si consiglia di servirlo a temperatura moderata, intorno ai 16-18 °C, e di stappare la bottiglia poco prima del servizio per consentire l'apertura degli aromi. Ideale per consumi quotidiani e conviviali.

La cantina

Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei – Cantina in Marche (Provincia di Ascoli Piceno, area del Piceno — Offida e comuni limitrofi)

Scopri la storia e i vini della cantina Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Offida (Marche), parte del gruppo Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei; produce vini del territorio (IGP/DOCG) con un approccio orientato al biologico (linee BIO/VEGAN), tra cui il Rosso "San Carro" IGP.

Regione: Marche (Provincia di Ascoli Piceno, area del Piceno — Offida e comuni limitrofi)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei La cantina Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei

Storia della cantina

Nata negli anni '70 per iniziativa della famiglia Bartolomei (Natalino e Anna). Oggi il progetto è coordinato dalla generazione successiva (tra cui Massimiliano e Walter Bartolomei) e raggruppa più aziende/tenute sotto il marchio Ciù Ciù Tenimenti Bartolomei.

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio e del terroir locale, con attenzione a metodi di coltivazione biologici, sostenibilità e tecnologie produttive moderne; offerta di linee BIO e BIO/VEGAN.

Territorio e vigneti

Zone collinari intorno a Offida e Acquaviva Picena (provincia di Ascoli Piceno, area del Piceno). Suoli di medio impasto tendenti all'argilloso; produzione concentrata nelle colline marchigiane del Piceno.