Rosso Toscana IGT - Casalferro - Ricasoli 2020

Ricasoli

100% Merlot · Casalferro - Toscana IGT · 75 cl · 2020

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Informazioni tecniche
Produttore Ricasoli
Denominazione Casalferro - Toscana IGT
Vitigno 100% Merlot
Annata 2020
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti neri, prugna, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio 24–27°C; macerazione 14–18 giorni
Regione Toscana
Zona di produzione Vigne: Casalferro, Pecchierino, Sodacci (Brolio)
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 21 mesi in tonneaux e barriques (30% nuove)
Tipo di botte Tonneaux e barriques
Colore Rosso rubino intenso
Il Rosso Toscana IGT Casalferro proposto da Ricasoli è un vino rosso toscano di buona identità e integrità. Si presenta con un colore rubino medio e un profilo aromatico dominato da frutta rossa matura, leggere sfumature speziate e cenni floreali; al naso emergono anche sensazioni di terra e leggere note balsamiche che ne arricchiscono la complessità. Al palato mostra una struttura equilibrata, tannini presenti ma non aggressivi e un'acidità che conferisce freschezza, con un finale pulito e ordinato.

È indicato per accompagnare piatti della cucina quotidiana e tradizionale: carni rosse alla griglia, arrosti, salumi e formaggi a media stagionatura, ma si abbina bene anche a primi saporiti. Si consiglia di servirlo intorno ai 16–18 °C, eventualmente con un breve decantamento per aprirne gli aromi; un calice ampio aiuta a valorizzare il profilo olfattivo. Una scelta pratica per chi cerca un rosso toscano di carattere senza eccessi, adatto al consumo quotidiano ma interessante anche per occasioni informali.