Rubicone IGT Sangiovese - Serbajolo - Coste di Borgo
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Il Rubicone IGT Sangiovese "Serbajolo" prodotto da Coste di Borgo rappresenta un esempio eccellente di come la sapienza enologica si unisca al territorio per creare vini di carattere e piacevolezza. Con la denominazione IGT Rubicone, il vino può vantare la libertà espressiva del vitigno Sangiovese, coltivato nelle ridenti colline che si affacciano sulla valle del Rubicone, un'area ricca di storia e tradizioni vinicole.
Questa etichetta esprime l'essenza del Sangiovese in modo autentico e vibrante. Al naso, il Serbajolo offre un bouquet intenso e complesso, dove spiccano note di ciliegia matura, prugna e sfumature speziate datte dal leggero passaggio in legno. In bocca, si conferma la sua struttura equilibrata, caratterizzata da una piacevole acidità e tannini morbidi che ne garantiscono una buona longevità.
Il Serbajolo si serve idealmente a una temperatura di 16-18°C e si abbina perfettamente con piatti della cucina rustica italiana come tagliatelle al ragù di carne o arrosti rossi, ma anche con formaggi stagionati che ne esaltano il carattere.
A tavola, il Rubicone IGT Sangiovese "Serbajolo" di Coste di Borgo si rivela un narratore di storie locali, portando con sé i sapori autentici della sua terra. Un vino che non solo satisfa il palato, ma invita anche a scoprire le ricchezze di una regione vitivinicola meno conosciuta ma estremamente affascinante.
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