Domaine Chanson

Rully AOC - Domaine Chanson 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Chanson
Denominazione	Rully AOC
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note fruttate e floreali, mineralità
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio o legno
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte Chalonnaise
Nazione	Francia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Pesce, pollame, formaggi freschi

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Descrizione

Il Rully AOC di Domaine Chanson è un elegante esemplare della Borgogna, che mette in mostra il carattere distintivo e la raffinatezza dei vini bianchi di questa rinomata regione vinicola francese. Domaine Chanson, con la sua storia che risale al 1750, è uno dei più antichi produttori di vino in Borgogna e si distingue per la produzione di vini che esprimono la purezza, la complessità e l'autenticità del terroir.

Il Rully AOC, situato nella Côte Chalonnaise, beneficia di un terroir unico con esposizioni favorevoli e suoli calcarei, che contribuiscono a conferire ai vini una mineralità distintiva e una freschezza invitante. Questa zona è rinomata per la produzione di Chardonnay di alta qualità, che in mano a Domaine Chanson diventa interprete della tradizione e dell'eccellenza borgognona.

La vinificazione del Rully AOC segue metodi tradizionali, con una fermentazione in barrique di rovere, parte delle quali nuove, per arricchire il vino di complessità senza sovrastare la freschezza e l'espressività del frutto. Il periodo di affinamento sui lieviti in barrique contribuisce ad aggiungere struttura e note cremose, risultando in un vino equilibrato, elegante e dotato di una buona capacità di invecchiamento.

Visivamente, il Rully AOC di Domaine Chanson presenta un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si apre con aromi intensi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchiti da sfumature di fiori bianchi, vaniglia e un tocco minerale, che riflettono la tipicità del Chardonnay in Borgogna. In bocca, il vino rivela una straordinaria armonia tra ricchezza aromatica e vivacità acida, con sapori che rispecchiano il bouquet olfattivo e si evolvono verso un finale lungo e mineralmente persistente.

Ideale in abbinamento a piatti delicati a base di pesce, frutti di mare, pollame in salsa cremosa e formaggi a pasta morbida, il Rully AOC di Domaine Chanson è un vino che offre una degustazione ricca di sfumature e piacevolmente complessa, esaltando la tavola con eleganza e raffinatezza tipicamente borgognone.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3/4 anni.

Zona di Produzione

Borgogna

La cantina

Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Chanson (Chanson Père & Fils).

Maison borgognona con sede a Beaune, attiva dal 1750, che combina la bottiglia di domaine con l’attività di négociant; possiede vigneti nella Côte de Beaune e nella Côte Chalonnaise e punta sull’espressione del terroir e pratiche viticole responsabili.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune, Côte Chalonnaise)

Paese: Francia

Fondazione: 1750

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Maison fondata nel 1750 a Beaune. Proprietà del gruppo legato a Bollinger dal 1999. Vigneti complessivi dichiarati: 88 ettari e 25 ha in Beaune Premier Cru. Pratiche agricole orientate alla sostenibilità: fine uso degli erbicidi dal 2015 e certificazione HVE; conversione verso l’agricoltura biologica avviata nel 2021 con prima vendemmia certificata nel 2024. Filosofia enologica centrata su espressione del territorio, uso moderato del legno e vinificazioni che privilegiano la purezza aromatica.

Acquista tutti i vini Domaine Chanson (Chanson Père & Fils) La cantina Domaine Chanson (Chanson Père & Fils)

Storia della cantina

Fondata nel 1750 a Beaune, Chanson è una delle più antiche maison della Borgogna. Nel 1999 la proprietà è entrata a far parte del gruppo familiare legato a Bollinger, che ha sostenuto la modernizzazione delle vigne e della cantina. Negli ultimi anni l’azienda ha ampliato il proprio patrimonio vigneto e ha avviato la conversione verso pratiche biologiche, con la prima vendemmia certificata registrata nel 2024.

Filosofia produttiva

L’approccio privilegia la fedeltà al terroir: cura dei 'climats', intervento in vigna per favorire biodiversità e vinificazioni che lasciano emergere fragranze e finezza. Lavoro in vigna orientato alla sostenibilità e uso moderato del legno in cantina per preservare pulizia e equilibrio aromatico.

Territorio e vigneti

Situata nel cuore della Borgogna, l’azienda lavora vigneti in Côte de Beaune e Côte Chalonnaise; villaggi e parcelle citati includono Beaune, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses, oltre a parcelle in Mercurey e Rully nella Côte Chalonnaise.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e certificazioni citati online: certificazione High Environmental Value per pratiche ambientali; menzioni professionali per l’équipe enologica.