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Rum Bianco 40° 100cl - Damoiseau
DamoiseauRum bianco 100 cl 40.0% vol Fresco, leggero, note di canna da zucchero
28,20 €−22%
Prezzo consigliato: 36,00 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Damoiseau
- Tipologia
- Rum bianco
- Formato
- 100 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Invecchiamento
- Breve o assente
- Profilo aromatico
- Fresco, leggero, note di canna da zucchero
- Ingredienti
- Melassa di canna da zucchero, acqua, lieviti
- Metodo di distillazione
- Distillazione in colonna
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Incolore
- Consumazione
- Cocktail, long drink, puro con ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Rum Bianco 40° 100cl - Damoiseau
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Sommelier AIRum Bianco 40° 100cl - Damoiseau
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Il Rum Bianco Damoiseau a 40% vol offre un profilo nitido e immediato, dominato da sensazioni di canna da zucchero fresca, scorza di agrume e lievi fiori bianchi. Al naso è pulito, con una nota verde che ricorda erba tagliata e un accenno di spezia sottile; il sorso è snello, scorrevole e ben bilanciato, con una piacevole rotondità che non appesantisce. La temperatura alcolica è integrata senza asperità, lasciando una persistenza fresca e agrumata che invita al secondo bicchiere.
Si presta con naturalezza alla miscelazione: rende vive classiche come mojito o daiquiri e sostiene creazioni più moderne senza sovrastare gli altri ingredienti. È anche gradevole servito freddo o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne la pulizia e la struttura leggera; a tavola accompagna bene piatti a base di pesce, insalate di mare e dessert a base di frutta tropicale. Un rum versatile, pensato per chi cerca freschezza e bevibilità nel bicchiere.
Si presta con naturalezza alla miscelazione: rende vive classiche come mojito o daiquiri e sostiene creazioni più moderne senza sovrastare gli altri ingredienti. È anche gradevole servito freddo o con un cubetto di ghiaccio per apprezzarne la pulizia e la struttura leggera; a tavola accompagna bene piatti a base di pesce, insalate di mare e dessert a base di frutta tropicale. Un rum versatile, pensato per chi cerca freschezza e bevibilità nel bicchiere.
Distilleria
Damoiseau
Grande‑Terre (Guadeloupe)Guadeloupe (Dipartimento d'oltremare francese)Dal 1942
Damoiseau è una storica distilleria di rhum agricolo con sede all'Habitation Bellevue, Le Moule (Grande-Terre, Guadeloupe). Famiglia Damoiseau: produzione su più generazioni di rhum bianchi, rhum invecchiati e una gamma di arrangés e liquori a base di rum.
- Produttore storico di rhum agricolo dell'Habitation Bellevue a Le Moule (fondato dalla famiglia Damoiseau nel 1942).
- Gamma completa: rhum bianchi ad alta gradazione, rhum invecchiati, arrangés e liquori a base di rum.
- Metodo produttivo documentato: uso del vesou, fermentazione controllata (principalmente 'fond de cuve') e distillazione in colonne a doppio effetto.
- Invecchiamenti effettuati in botti di rovere ex‑bourbon e bonificazioni in foudres; presenza di cuvée millesimate (es. Millésime 1995).
- Azienda familiare con presenza commerciale internazionale e numerosi riconoscimenti enogastronomici.
Le specialità
- rhum agricolo
- rum bianchi ad alta gradazione
- rum invecchiati
- liquori e rhum arrangés
- produttore famigliare di spirits
La storia
La proprietà Bellevue è stata acquisita dalla famiglia Damoiseau nel 1942 quando Roger Damoiseau rilevò il sito. Nel corso delle generazioni l'attività si è trasformata da piccola produzione agricola e di confetture alla produzione concentrata di rhum agricolo. Negli anni la gestione è passata ai figli (tra cui Roger figli, poi Hervé e Jean‑Luc Damoiseau) che hanno modernizzato gli impianti, ampliato i chais e sviluppato la presenza commerciale internazionale pur mantenendo la filiera legata alla canna coltivata localmente.
Distillazione
Distillazione a colonna (colonne a doppio effetto); distillazione del vesou per rhum agricolo, produzione a circa 80–89° prima della diluizione.
Invecchiamento
Bonificazione in foudres di rovere per rhum bianchi 'bonifiés' e invecchiamento in botti/fusti di rovere (tra cui fusti ex‑bourbon) per i rhum vieux; alcuni millesimi sono affinati in fusti per anni.
Materie prime
- canna da zucchero (vesou)
Prodotti rappresentativi
- Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°)
- Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°)
- Shrubb (liqueur a base di rhum)
- Les Arrangés — Ananas Victoria, Cocco, Mango & Passion, Guava, Arancia
- Millésime 1995 Brut de fût
- Punch Passion Fruit (liquore/punch)
