Caricamento contenuto multimediale…
29,90 €−10%
Prezzo consigliato: 33,10 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Damoiseau
- Tipologia
- Rum
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Profilo aromatico
- Dolce, vaniglia, caramello, note speziate
- Ingredienti
- Melassa di canna da zucchero, acqua, lievito
- Tipo di botte
- Botte di rovere americano
- Metodo di distillazione
- Colonna continua
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Oro
- Consumazione
- Liscio, con ghiaccio, cocktail
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Rum Gold 70cl - Damoiseau
Altre domande
Sommelier AIRum Gold 70cl - Damoiseau
Altre domande
Un rum dorato della maison Damoiseau che si presenta con un profilo caldo e invitante: al colore ambrato corrisponde un bouquet pulito e lineare dove emergono note di caramello, vaniglia e una delicata frutta matura. Il profumo non cerca artifici, resta composto e accessibile, offrendo spunti dolci senza diventare stucchevole; l’insieme comunica equilibrio più che potenza, con una trama aromatica facile da seguire.
In bocca si mostra morbido e rotondo, con un calore doseato che sorregge il sorso senza sovrastarlo; la struttura è piacevole, la persistenza discreta e leggermente speziata sul finale. Si presta a essere gustato liscio o su ghiaccio, ma funziona altrettanto bene nei cocktail classici come base versatile. Abbinamenti consigliati: cioccolato fondente, dessert alle spezie o formaggi a pasta dura, quando si cerca un rum che sappia essere compagno di bevute rilassate senza pretese.
In bocca si mostra morbido e rotondo, con un calore doseato che sorregge il sorso senza sovrastarlo; la struttura è piacevole, la persistenza discreta e leggermente speziata sul finale. Si presta a essere gustato liscio o su ghiaccio, ma funziona altrettanto bene nei cocktail classici come base versatile. Abbinamenti consigliati: cioccolato fondente, dessert alle spezie o formaggi a pasta dura, quando si cerca un rum che sappia essere compagno di bevute rilassate senza pretese.
Distilleria
Damoiseau
Grande‑Terre (Guadeloupe)Guadeloupe (Dipartimento d'oltremare francese)Dal 1942
Damoiseau è una storica distilleria di rhum agricolo con sede all'Habitation Bellevue, Le Moule (Grande-Terre, Guadeloupe). Famiglia Damoiseau: produzione su più generazioni di rhum bianchi, rhum invecchiati e una gamma di arrangés e liquori a base di rum.
- Produttore storico di rhum agricolo dell'Habitation Bellevue a Le Moule (fondato dalla famiglia Damoiseau nel 1942).
- Gamma completa: rhum bianchi ad alta gradazione, rhum invecchiati, arrangés e liquori a base di rum.
- Metodo produttivo documentato: uso del vesou, fermentazione controllata (principalmente 'fond de cuve') e distillazione in colonne a doppio effetto.
- Invecchiamenti effettuati in botti di rovere ex‑bourbon e bonificazioni in foudres; presenza di cuvée millesimate (es. Millésime 1995).
- Azienda familiare con presenza commerciale internazionale e numerosi riconoscimenti enogastronomici.
Le specialità
- rhum agricolo
- rum bianchi ad alta gradazione
- rum invecchiati
- liquori e rhum arrangés
- produttore famigliare di spirits
La storia
La proprietà Bellevue è stata acquisita dalla famiglia Damoiseau nel 1942 quando Roger Damoiseau rilevò il sito. Nel corso delle generazioni l'attività si è trasformata da piccola produzione agricola e di confetture alla produzione concentrata di rhum agricolo. Negli anni la gestione è passata ai figli (tra cui Roger figli, poi Hervé e Jean‑Luc Damoiseau) che hanno modernizzato gli impianti, ampliato i chais e sviluppato la presenza commerciale internazionale pur mantenendo la filiera legata alla canna coltivata localmente.
Distillazione
Distillazione a colonna (colonne a doppio effetto); distillazione del vesou per rhum agricolo, produzione a circa 80–89° prima della diluizione.
Invecchiamento
Bonificazione in foudres di rovere per rhum bianchi 'bonifiés' e invecchiamento in botti/fusti di rovere (tra cui fusti ex‑bourbon) per i rhum vieux; alcuni millesimi sono affinati in fusti per anni.
Materie prime
- canna da zucchero (vesou)
Prodotti rappresentativi
- Blanc 50 (Rhum blanc agricole 50°)
- Vieux V.O (Rhum vieux 3 anni, 42°)
- Shrubb (liqueur a base di rhum)
- Les Arrangés — Ananas Victoria, Cocco, Mango & Passion, Guava, Arancia
- Millésime 1995 Brut de fût
- Punch Passion Fruit (liquore/punch)