Rum Of Thailand Shani Px Casks Finish 70cl - Naga

Questo rum thailandese si presenta con un profilo vellutato derivante dal finish in botti ex-Pedro Ximénez: alla vista un ambrato profondo, al naso prevalgono sensazioni di frutta secca e confettura di fichi, uvetta e un sottofondo di miele scuro che accende la componente dolce senza sfociare in eccessi. Il legno del cask regala lievi note di cacao e spezie dolci che equilibrano la morbidezza, mentre il carattere locale conferisce una punta di calore e vitalità al sorso. Si notano anche accenni di vaniglia e tabacco dolce.

In bocca si esprime rotondo e avvolgente, con una consistenza quasi setosa e un'entrata dolce che evolve in un finale che mantiene freschezza e sapidità; il passaggio in PX addensa i toni fruttati senza appesantire. La persistenza è piacevole, con ritorni fruttati e un ricordo di caramello. Si presta a una degustazione lenta, liscio o con un cubetto di ghiaccio per aprire gli aromi; ottimo con cioccolato fondente, dolci di frutta secca o come ingrediente per un cocktail ricco e meditativo.